Ces pâtes crémeuses au jambon et aux tomates sont un plat rapide et savoureux, idéal pour un repas convivial. Avec des pâtes tendres, du jambon savoureux, des tomates fraîches et une sauce crémeuse onctueuse, c’est une recette réconfortante et facile à préparer pour les journées chargées. Servez-la en dîner réconfortant ou en déjeuner copieux ; elle plaira à coup sûr à tous !
Temps de préparation
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Durée totale : 30 minutes
Ingrédients
- Pâtes : 160 g (5,6 oz)
- Oignon : 1/2 pièce, finement haché
- Huile d’olive : 1 cuillère à soupe
- Paprika : 1/2 pièce, coupé en dés
- Ail : 1 gousse, hachée
- Jambon : 100 g (3,5 oz), coupé en dés
- Tomates : 150 g (5,3 oz), coupées en dés
- Crème : 200 g (3/4 tasse)
- Sel : Au goût
- Poivre noir : au goût
Instructions
- Cuire les pâtes :
- Portez une casserole d’eau salée à ébullition.
- Ajoutez les pâtes et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient al dente ou molles, selon votre préférence.
- Égoutter et réserver.
- Préparez la sauce :
- Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Faire revenir l’oignon haché jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez le paprika coupé en dés et l’ail émincé, faites cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
- Incorporer le jambon coupé en dés et cuire encore 2 minutes.
- Ajoutez les tomates et la crème :
- Ajoutez les tomates coupées en dés dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 5 minutes.
- Versez la crème et remuez bien pour mélanger.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre noir au goût.
- Mélanger et servir :
- Ajoutez les pâtes cuites à la sauce et mélangez jusqu’à ce qu’elles soient complètement enrobées.
- Laissez mijoter 1 à 2 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Servez chaud et dégustez !
Suggestions de présentation
- Garnir de persil ou de basilic fraîchement haché pour plus de saveur.
- Accompagnez-le de pain à l’ail et d’une salade d’accompagnement pour un repas complet.
Conseils de cuisine
- Utilisez le type de pâtes que vous préférez, comme des pennes, des fettuccine ou des spaghettis.
- Remplacez le jambon par du bacon, du poulet cuit ou une alternative végétarienne comme des champignons.
- Ajustez l’épaisseur de la crème en ajoutant un peu d’eau de cuisson des pâtes.
Avantages nutritionnels
- Tomates : Riches en vitamines A et C et en antioxydants comme le lycopène.
- Jambon : Fournit des protéines et des vitamines B essentielles.
- Crème : Ajoute du calcium et de la richesse au plat.
Informations diététiques
- Contient du gluten et des produits laitiers.
- Ne convient pas aux régimes végétaliens ou sans lactose, sauf si des substitutions sont effectuées.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
- Calories : 450
- Protéines : 18 g
- Matières grasses : 22 g
- Glucides : 45 g
- Fibres : 3 g
Stockage
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
- Réchauffer dans une poêle à feu doux, en ajoutant un peu de lait ou de crème pour redonner de l’onctuosité.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Rapide et facile à préparer avec des ingrédients simples.
- Crémeux et savoureux, parfait pour satisfaire les envies de pâtes.
- Personnalisable avec vos légumes ou protéines préférés.
- Idéal pour les soirées de semaine chargées ou pour des réceptions décontractées.
Conclusion :
les pâtes crémeuses au jambon et aux tomates sont un plat réconfortant et polyvalent qui allie la richesse de la crème à la fraîcheur des tomates et au goût savoureux du jambon. C’est une recette sur laquelle vous pouvez compter pour un repas rapide et satisfaisant. Préparez-la et savourez l’équilibre parfait entre saveurs et textures à chaque bouchée !
Questions fréquemment posées
- Puis-je utiliser de la crème fraîche à la place de la crème épaisse ?
Oui, la crème fraîche fonctionne bien, mais elle peut donner une sauce plus légère. - Quel type de pâtes est le plus efficace ?
Tous les types de pâtes conviennent, mais les pâtes courtes comme les penne ou les fusilli sont excellentes pour retenir la sauce. - Puis-je rendre ce plat végétarien ?
Oui, remplacez le jambon par des champignons, des courgettes ou des poivrons sautés. - Puis-je ajouter du fromage à la recette ?
Absolument ! Du parmesan ou de la mozzarella rehausseraient l’onctuosité du plat. - Comment éviter que la sauce ne caille ?
Ajoutez la crème à feu doux et remuez constamment. - Puis-je congeler les restes ?
Ce n’est pas recommandé, car la sauce crémeuse risque de se séparer à la décongélation. - Par quoi remplacer la crème ?
Remplacez-la par du lait de coco, du yaourt grec ou un mélange lait-farine pour une alternative plus légère. - Puis-je utiliser des tomates en conserve ?
Oui, les tomates en dés en conserve sont un excellent substitut aux tomates fraîches. - Quelles herbes se marient bien avec ce plat ?
Le basilic, le persil ou le thym complètent à merveille les saveurs. - Comment rendre la sauce plus épicée ?
Ajoutez une pincée de flocons de piment rouge ou de piment haché à la sauce pendant la cuisson.