Ces muffins salés au jambon et au fromage sont parfaits pour un en-cas ou un petit-déjeuner. Garnis de morceaux de jambon, de fromage et d’une variété de légumes comme du maïs et des petits pois, ces muffins regorgent de saveurs. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour un repas rapide ou à emporter !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20-25 minutes
Temps total : 30-35 minutes
Portions : 6 muffins
Ingrédients
- 1 petit poivron, finement haché
- 4 morceaux de jambon hachés
- 4 morceaux de fromage (cheddar ou tout autre fromage de votre choix), hachés
- Ciboulette hachée
- 50 g de maïs en conserve, égoutté
- 50 g de petits pois en conserve, égouttés
- 6 œufs
- Sel et poivre au goût
- Huile végétale (pour graisser le moule à muffins)
Instructions
- Préchauffer le four :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Graisser un moule à muffins avec de l’huile végétale .
- Préparez le mélange à muffins :
- Dans un saladier, mélanger le poivron haché, le jambon, le fromage, la ciboulette, le maïs et les petits pois. Mélanger le tout.
- Dans un bol séparé, fouettez les œufs et assaisonnez de sel et de poivre.
- Versez les œufs battus dans le mélange de légumes et de jambon, en remuant bien pour mélanger.
- Assembler les muffins :
- Répartir le mélange uniformément dans le moule à muffins préparé, en remplissant chaque moule à muffins aux 3/4 environ.
- Cuire :
- Cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et bien cuits.
- Laisser refroidir et servir :
- Laissez les muffins refroidir légèrement avant de les démouler.
Bon appétit!
Suggestions de présentation
- Servir avec un accompagnement de fruits frais pour un petit-déjeuner équilibré.
- Accompagnez d’une salade verte pour un déjeuner léger.
- Savourez-le comme collation salée avec une tasse de thé ou de café.
- Servir avec une cuillerée de crème sure ou de yaourt grec pour plus de crémeux.
- Accompagnez-le d’une soupe chaude pour un repas copieux.
Conseils de cuisine
- Si vous préférez une texture plus croustillante, augmentez le temps de cuisson de 2 à 3 minutes.
- Ajoutez des herbes ou des épices supplémentaires comme du paprika, du thym ou de l’origan pour personnaliser la saveur.
- Vous pouvez utiliser différents fromages comme la mozzarella ou le gouda pour une variété de goûts.
- Pour une version végétarienne, remplacez le jambon par des champignons sautés ou des épinards.
Avantages nutritionnels
- Protéines : Les œufs et le jambon constituent une bonne source de protéines pour la réparation et la croissance musculaire.
- Vitamines : Les pois et le maïs regorgent de vitamines comme A, C et K, qui favorisent la santé immunitaire.
- Matières grasses saines : Le fromage fournit des matières grasses saines qui favorisent la santé du cerveau et du cœur.
- Fibres : Le maïs et les pois apportent des fibres, favorisant la santé digestive.
Informations diététiques
- Sans gluten : Cette recette ne contient aucun ingrédient à base de gluten.
- Low Carb: Ideal for those following a low-carb diet.
- High Protein: The eggs and ham make this recipe a great choice for protein lovers.
- Kid-Friendly: These muffins are great for children as they are tasty, easy to eat, and full of nutrients.
Nutritional Facts (per muffin)
- Calories: 210 kcal
- Protein: 12g
- Carbohydrates: 6g
- Fat: 15g
- Fiber: 1g
- Sodium: 300mg
Storage
- Fridge: Store leftovers in an airtight container in the fridge for up to 3 days.
- Freezer: These muffins freeze well for up to 1 month. Reheat in the microwave or oven.
Why You’ll Love This Recipe
These savory muffins are not only delicious but also super customizable to your taste. Packed with protein and veggies, they make for a nutritious and satisfying snack or breakfast option. They’re simple to prepare and can be enjoyed hot or cold, making them a perfect meal prep recipe. The blend of cheese, ham, and veggies creates a flavor-packed bite that everyone will love.
Conclusion
Savory ham and cheese muffins are an easy, versatile dish that is both nutritious and delicious. With the combination of protein-rich eggs, savory ham, and fresh veggies, they make for a filling meal or snack. These muffins are perfect for meal prep and can be enjoyed on the go or as part of a full meal. Simple to make and full of flavor, they’re sure to become a favorite in your recipe collection.
Frequently Asked Questions
- Can I use a different type of cheese?
Yes, you can use any cheese you prefer, such as mozzarella, gouda, or even a sharp cheddar. - Can I make these muffins dairy-free?
Yes, you can substitute the cheese with a dairy-free alternative like nutritional yeast or vegan cheese. - Can I freeze these muffins?
Yes, you can freeze these muffins for up to 1 month. Just reheat in the microwave or oven. - How do I make these muffins spicier?
Add a pinch of chili flakes, cayenne pepper, or some diced jalapeños to the mixture. - Can I add other vegetables?
Absolutely! Feel free to add vegetables like spinach, mushrooms, or zucchini. - How do I know when the muffins are done?
The muffins should be golden brown on top and firm to the touch. You can also insert a toothpick in the center to check if it comes out clean. - Can I use fresh corn and peas instead of canned?
Yes, you can use fresh or frozen corn and peas. Just make sure they are cooked and drained before adding them to the mixture. - How long can I store these muffins?
These muffins can be stored in the fridge for up to 3 days or frozen for up to 1 month. - Puis-je utiliser des substituts d’œufs ?
Oui, vous pouvez remplacer les œufs par des œufs de lin ou un substitut d’œuf du commerce. - Puis-je préparer ces muffins sans jambon ?
Oui, il suffit d’omettre le jambon et d’ajouter des légumes ou une autre protéine, comme du poulet cuit ou du bacon.