Ce pain plat moelleux et savoureux est composé d’ingrédients simples, badigeonné d’ huile d’olive et garni de persil frais pour un plat parfumé et gourmand. Il est parfait en accompagnement, en wrap ou en en-cas.

Temps de préparation :
15 minutes (actif)

Temps de repos :
1 heure

Temps de cuisson :
10 minutes

Durée totale :
1 heure 25 minutes

Portions :
6 à 8 pains plats

Ingrédients:

2 cuillères à café de levure sèche (10 g)
2 cuillères à café de sucre (10 g)

2/3 tasse d’eau tiède (165 ml)
2/3 tasse de lait chaud (165 ml)
500 g de farine (3 tasses bombées), tamisée

1 cuillère à café de sel (5 g)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive (15 ml)
Farine supplémentaire pour saupoudrer

Huile d’olive pour le brossage
Persil frais , finement haché
Flocons de piment rouge (facultatif, pour la garniture)

Instructions:

Activer la levure :
Dans un petit bol, mélanger la levure sèche, le sucre et l’eau tiède.
Laissez reposer 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Mélanger la pâte :
Dans un grand bol, mélanger la farine tamisée et le sel.
Ajoutez le mélange de levure mousseuse, le lait chaud et l’huile d’olive.

Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Pétrir la pâte :
Transférez la pâte sur une surface farinée et pétrissez pendant environ 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez d’un torchon propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Façonner les pains plats :
Dégazez la pâte et divisez-la en 6 à 8 portions égales.
Roulez chaque portion en boule, puis aplatissez-la en un disque rond d’environ 1/4 de pouce d’épaisseur, sur une surface farinée.
Cuire les pains plats :
Chauffer une poêle antiadhésive ou une plaque chauffante à feu moyen.
Faites cuire chaque pain plat pendant 2 à 3 minutes d’un côté jusqu’à ce que des bulles se forment, puis retournez-le et faites-le cuire encore 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
Badigeonner d’huile d’olive :
Pendant que les pains plats sont encore chauds, badigeonnez-les d’huile d’olive et saupoudrez de persil haché.
Pour une touche épicée, saupoudrez de flocons de piment rouge.
Servir:
Servir chaud ou à température ambiante. Les pains plats peuvent être utilisés comme wraps, accompagnements ou base pour des trempettes.
Suggestions de présentation :

Accompagnez-le de houmous, de tzatziki ou de baba ghanoush pour tremper.
Utiliser comme wrap pour les viandes ou légumes grillés.
Servir avec des soupes ou des ragoûts.
Recouvrir de fromage et cuire au four pour une collation rapide de style pizza.
Dégustez avec de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique pour un apéritif simple.
Conseils de cuisine :

Maintenez la poêle à feu moyen pour éviter de brûler les pains plats.
Si la pâte est collante, ajoutez un peu plus de farine pendant le pétrissage.
Pour plus de saveur, ajoutez de l’ail émincé ou des herbes séchées à la pâte.
Conservez les pains plats cuits dans un torchon propre pour les garder moelleux et chauds.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :

Facile à préparer avec des ingrédients de base du garde-manger.
Polyvalent et se marie bien avec divers plats.
Texture douce et moelleuse avec un léger croustillant à l’extérieur.
Parfait pour les wraps, les trempettes ou comme accompagnement de n’importe quel repas.
Conclusion :
Cette recette de pain plat maison est une façon simple et délicieuse de relever n’importe quel repas. Le persil frais et l’huile d’olive ajoutent une touche de saveur, tandis que sa texture moelleuse et moelleuse en fait un plat idéal pour les wraps, les sauces ou comme en-cas. Essayez-la dès aujourd’hui pour une touche maison à vos plats préférés !