Ce gratin de tortillas au fromage est un plat savoureux et délicieux qui associe viande hachée assaisonnée, mozzarella fondue et tortillas moelleuses. Idéal pour un dîner ou un en-cas rapide et facile, cette recette plaira à tous. L’ajout d’œufs et d’oignons nouveaux lui confère saveur et texture, ce qui en fait un repas copieux et facile à préparer.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25-30 minutes
Temps total : 35-40 minutes
Portions : 4
Ingrédients:
Instructions:
- Préparez le mélange de viande :
- Dans un grand bol, mélanger la viande hachée, les œufs, le sel, le paprika doux, le poivre noir et l’huile d’olive . Bien mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
- Préparez les tortillas :
- Badigeonnez chaque tortilla de beurre fondu des deux côtés et réservez-les.
- Assembler le gâteau :
- Graisser un plat allant au four avec un peu d’huile végétale . Disposer les tortillas dedans, en recouvrant le fond et les côtés, et en les faisant se chevaucher légèrement si nécessaire.
- Répartir la moitié du mélange de viande sur les tortillas dans le plat.
- Saupoudrer 100 g de mozzarella sur la couche de viande.
- Ajoutez une autre couche de tortillas sur la viande et le fromage.
- Ajoutez le reste de viande et de fromage :
- Répartissez le reste du mélange de viande sur les tortillas et saupoudrez des 100 g restants de mozzarella.
- Badigeonner le dessus avec le reste du mélange d’œufs (ajouter 1 cuillère à soupe de lait au reste du mélange d’œufs pour plus d’humidité).
- Cuire le plat :
- Préchauffer le four à 180°C (350°F) .
- Faites cuire la viande de tortilla pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit complètement cuite et que le fromage bouillonne et soit doré.
- Retirer du four et badigeonner le dessus avec plus de beurre fondu ou du reste du mélange d’œufs.
- Remettre au four et cuire pendant 5 à 7 minutes supplémentaires pour donner au dessus une belle couleur dorée.
- Servir:
- Garnir d’oignons nouveaux finement hachés et servir chaud.
Suggestions de présentation :
- Servir avec de la crème sure ou de la salsa pour tremper.
- Accompagnez-le d’une salade verte fraîche ou de légumes rôtis pour un repas complet.
Conseils de cuisine :
- Assurez-vous de bien mélanger la viande et les assaisonnements pour une saveur uniforme.
- Vous pouvez utiliser n’importe quel type de viande hachée que vous préférez, comme du bœuf, du poulet ou du porc.
- Pour une cuisson encore plus fromagère, ajoutez plus de mozzarella ou votre mélange de fromages préféré.
Avantages nutritionnels :
- Riche en protéines : La combinaison de viande hachée et d’œufs constitue une bonne source de protéines.
- Apport de calcium : le fromage mozzarella ajoute du calcium pour des os sains.
Informations diététiques :
- Alternative végétarienne : Remplacez la viande hachée par des alternatives végétales comme des lentilles ou un substitut de viande.
- Sans gluten : utilisez des tortillas sans gluten si nécessaire.
Valeurs nutritionnelles (par portion) :
- Calories : 450
- Protéines : 25 g
- Glucides : 30 g
- Matières grasses : 25 g
- Fibres : 3 g
- Sodium : 600 mg
Stockage:
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
- Réchauffer au four ou au micro-ondes avant de servir.
Conclusion:
Ce gratin de tortillas au fromage est un plat simple et satisfaisant, rapide à préparer. Que ce soit pour un dîner, une fête ou un en-cas, les couches de viande, de mozzarella et de tortillas moelleuses vous séduiront à coup sûr. Le fromage fondu et les saveurs savoureuses font de cette recette un incontournable ! Bon appétit !