Envie d’un dessert chaud et nourrissant, mais sans sucre raffiné ni farine ? Cette recette est faite pour vous ! Nous allions la douceur naturelle des fruits à la texture onctueuse de l’avoine pour créer une pâtisserie délicieuse et saine. Riche en pommes râpées, en carottes et en une touche de stévia pour la douceur, ce délice à l’avoine deviendra vite un incontournable.
Temps de préparation :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 45 à 50 minutes
- Durée totale : 1 heure 5 minutes
Ingrédients:
Instructions:
- Préchauffer et préparer :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Graissez légèrement votre plat à gratin de 18 cm avec un filet d’ huile d’olive pour faciliter le démoulage par la suite.
- Fête de l’avoine et de la levure chimique :
- Dans un grand saladier, mélangez les flocons d’avoine hachés (au mixeur pour une texture plus fine) et la levure chimique. Vous obtiendrez ainsi la base de notre gâteau sain.
- Plaisir fruité :
- Ajoutez la carotte râpée, les abricots secs hachés, les raisins secs rincés et la pomme râpée au mélange d’avoine. Mélangez bien le tout pour bien répartir les ingrédients.
- Mélange Eggcellent :
- Dans un autre bol, fouettez les œufs jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse. Ajoutez ensuite la stévia (ou l’édulcorant de votre choix), l’extrait de vanille et l’huile d’olive. Fouettez à nouveau jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Le grand mélange :
- Versez le mélange d’œufs humide dans le mélange d’avoine sec et incorporez délicatement à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que tout soit bien incorporé. Vous obtiendrez une pâte homogène.
- Faites cuire, ça arrive !
- Versez la pâte dans un plat à gratin beurré et étalez-la uniformément. Laissez cuire au four préchauffé pendant 45 à 50 minutes. Surveillez la cuisson ! Le dessus doit être bien doré et un cure-dent inséré au centre doit en ressortir propre.
- Confort frais :
- Une fois le temps de cuisson écoulé, sortez le gratin du four et laissez-le refroidir légèrement avant de servir. Cela lui permettra de bien prendre.
Suggestions de présentation :
- Servir chaud avec une cuillerée de yaourt grec ou un filet de miel.
- Accompagnez-le d’une tasse de tisane ou de café pour une délicieuse gourmandise.
- Garnir de baies fraîches ou d’une pincée de noix hachées pour plus de texture.
Conseils de cuisine :
- Assurez-vous que l’avoine est hachée finement dans le mélangeur pour une texture plus lisse.
- Ajustez la quantité de stévia en fonction de votre niveau de douceur préféré.
- Vous pouvez remplacer d’autres fruits secs comme des canneberges ou des dattes si vous préférez.
Avantages nutritionnels :
- Avoine : Riche en fibres, ce qui facilite la digestion et vous permet de vous sentir rassasié plus longtemps.
- Carottes et pommes : apportent des vitamines et des antioxydants.
- Œufs : fournissent des protéines de haute qualité et des vitamines essentielles.
Informations diététiques :
- Cette recette est sans gluten si vous utilisez de l’avoine sans gluten.
- Il est sans sucre raffiné, s’appuyant sur la stévia et la douceur naturelle des fruits.
- Convient aux végétariens.
Stockage:
- Réchauffer au micro-ondes ou au four avant de servir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
- C’est un plaisir sain et sans culpabilité, rempli de douceur naturelle.
- Rapide et facile à préparer, ce qui le rend parfait pour les journées chargées.
- La combinaison de fruits et d’avoine offre une friandise satisfaisante et nutritive.
Conclusion:
Savourez ce gratin de flocons d’avoine et de fruits sain, une gourmandise nutritive et savoureuse. Facile à préparer, il regorge de bienfaits pour la santé et deviendra vite un incontournable de votre foyer. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le goûter ou le dessert, ce plat est une délicieuse façon d’intégrer davantage de fruits et d’avoine à votre alimentation. Bon appétit !