C’est un dessert délicat et léger au goût surprenant !
Ingrédients:
180 g de farine d’amandes
400 g de ricotta de vache
4 œufs moyens 🥚
120 g de sucre
1 pincée de sel
Zeste râpé d’1 citron bio 🍋
1 cuillère à soupe de liqueur de limoncello
Sucre en poudre au goût
Procédure:
- Battre les œufs : Dans un bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux et ait doublé de volume.
- Ajoutez les ingrédients : Incorporez délicatement la ricotta tamisée, la farine d’amandes, le sel, le zeste de citron et le limoncello en mélangeant avec une spatule pour ne pas dégonfler le mélange.
- Verser dans le moule : Chemiser un moule à cake de 20 cm de diamètre de papier sulfurisé et y verser la préparation en l’égalisant bien.
- Cuisson : Cuire au four à 180°C pendant environ 50 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée. Faites le test du cure-dent pour vérifier si c’est cuit.
- Servir : Laisser refroidir complètement, puis saupoudrer généreusement de sucre glace. Coupez en carrés et savourez chaque bouchée de douceur ! 😍
💛 Un dessert simple et irrésistible… parfait pour le goûter ! 🍰✨