La recette du pain maison parfumé et moelleux :

Ingrédients:
2 pommes de terre
250 ml d’eau tiède (celle dans laquelle vous ferez cuire les pommes de terre)
2 cuillères à soupe de sucre
7 g de levure sèche
2 cuillères à soupe d’huile
500 g de farine
2 cuillères à café de sel

• Préparation:

Faites bouillir les pommes de terre puis écrasez-les, réservez.
Mélanger le sucre et la levure dans l’eau de cuisson des pommes de terre et laisser reposer 15 minutes.
Mélangez ensuite le mélange avec les pommes de terre et ajoutez la farine, l’huile et le sel.
Laissez reposer la pâte toute la nuit.
Ajoutez ensuite un peu d’oignon mais cette étape est facultative.
Formez deux pains et laissez-les reposer encore une heure.
Faites des entailles sur la surface et faites cuire à 220° pendant 15 minutes et à 200° pendant 40 minutes.