Ingrédients:

3 œufs
Une pincée de sel
130 grammes de sucre
1 cuillère à café de sucre vanillé
300 grammes de farine
10 grammes de levure chimique
70 grammes de beurre
180 ml de lait
3 pommes
Instructions:

Dans un bol, battez les 3 œufs avec une pincée de sel, 130 grammes de sucre et 1 cuillère à café de sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez progressivement 300 grammes de farine tamisée avec 10 grammes de levure chimique en mélangeant bien jusqu’à ce que la farine soit complètement incorporée.
Faites fondre 70 grammes de beurre et faites chauffer 180 ml de lait jusqu’à ce que le beurre fonde.
Ajoutez le beurre fondu et le lait au mélange en veillant à bien les incorporer.
Versez la moitié de la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné.
Épluchez et coupez les pommes en rondelles et disposez-les uniformément sur la pâte dans le moule.
Parsemer de pétales d’amandes (facultatif).
Cuire au four à 180°C pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et bien cuit.
Une fois cuit, laissez-le refroidir légèrement avant de servir.
Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Bon appétit!