Une focaccia rapide, moelleuse et légère, parfaite pour toutes les occasions !

Ingrédients (pour une focaccia de 25 cm)
240 g de farine 00
480 ml d’eau tiède
5 g de sucre
5 g de sel fin
15 ml d’huile d’olive extra vierge
Gros sel au goût
Romarin frais (facultatif)

Préparation:

1- Dans un saladier, tamisez la farine et mélangez-la avec le sel et le sucre.
2- Versez l’eau tiède petit à petit en remuant pour éviter les grumeaux.
3- Ajoutez l’huile et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
4- Laisser reposer 10 minutes.
5- Faites chauffer une poêle antiadhésive et graissez-la avec un peu d’huile.
6- Versez la moitié du mélange et faites cuire à feu moyen-doux jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface.
7- Retournez la focaccia et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
8- Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
9- Saupoudrez de gros sel et de romarin, puis servez chaud.

Bon appétit! 😊