Ingrédients pour le gâteau moelleux

4 œufs (froids du réfrigérateur)
8 cuillères à soupe de sucre
8 cuillères à soupe de farine
8 cuillères à soupe d’huile
1 cuillère à café de levure chimique (mélangée à la farine)
1 cuillère à soupe de jus de citron
1/2 cuillère à café de sel
2-3 cuillères à soupe de cacao
Épices (zeste de citron, essence de vanille, etc., au goût)
Méthode de préparation
Préparation des ingrédients :
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le sucre fonde, puis ajoutez l’huile, le sel et le jus de citron.
Incorporer la farine mélangée à la levure chimique.
Battre les blancs d’œufs :
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
Combinaison des ingrédients :
Incorporez délicatement les blancs d’œufs battus au mélange de jaunes.
Préparation du plateau :
Versez les 3/4 de la préparation dans un moule beurré (ou huilé) et fariné.
Au reste de la composition, ajoutez le cacao et mélangez bien.
Assemblage et cuisson :
Versez le mélange de cacao sur la pâte dans le moule et marbrez la pâte à la fourchette.
En option, saupoudrez de noix moulues ou de morceaux de chocolat sur le dessus.
Cuire au four préchauffé à feu moyen pendant environ 45 minutes. N’ouvrez pas la porte du four pendant les 20 premières minutes.
Vérifiez la cuisson avec un cure-dent. Si elle ressort propre, le gâteau est prêt.
Retirez le gâteau du moule et laissez-le refroidir complètement avant de l’envelopper dans du film alimentaire.
Variante de poste
Pour un gâteau de jeûne, remplacez les œufs par deux bananes écrasées. Le résultat sera tout aussi moelleux et délicieux.

Ingrédients pour un gâteau moelleux :
5 œufs
200 g de farine
200 g de sucre
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
2 cuillères à soupe de cacao
4 cuillères à soupe d’huile
1 pincée de sel
100 ml de lait
Instructions pour le gâteau moelleux :
Préparation des ingrédients :
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Battre les jaunes d’oeufs avec le sucre glace pour les dissoudre rapidement.
Battre les blancs d’œufs :
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel ou un peu de jus de citron pour les faire monter.
Combinaison des ingrédients :
Mélanger les jaunes avec l’huile et la farine en ajoutant progressivement pour éviter les grumeaux.
Ajoutez le lait à température ambiante.
Tresser la pâte :
Incorporez les blancs d’œufs battus au mélange en mélangeant délicatement.
Divisez la pâte en deux : ajoutez la vanille dans une partie, le cacao dans l’autre.
Cuisson du gâteau :
Versez la couche de vanille dans le moule, suivie de la couche de cacao. Marbrage à la fourchette.
Cuire au four à feu moyen pendant environ 45 minutes, en vérifiant la cuisson avec un cure-dent.
Conseils et astuces :
Variantes : Ajoutez des noix, des raisins secs, du chocolat ou des fruits secs pour plus de saveur.
Décoration : Saupoudrer de sucre glace ou de noix de coco pour un look attrayant.
Le secret de grand-mère : n’oubliez pas d’ajouter une touche d’amour pour un goût authentique !
Ce gâteau est parfait pour toutes les occasions, car il est rapide, délicieux et polyvalent. Savourez un gâteau moelleux et savoureux, comme dans votre enfance !