INGRÉDIENTS
500 g (2 tasses) de mascarpone, température ambiante;45 ml (3 c. à soupe) de lait concentré;160 g (1 tasse) de pépites de chocolat;160 g (1 tasse) de chocolat au lait;18 biscuits.
MÉTHODE
- Dans un grand bol, fouetter le mascarpone avec le lait concentré jusqu’à consistance lisse et crémeuse. Incorporer les pépites de chocolat.
- Étaler le mélange crémeux dans un moule carré de 20×20 cm, lisser. Laisser reposer au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit complètement pris (pendant environ une heure).
- Retournez le bloc de crème glacée sur la planche à découper et placez 9 biscuits dessus. Découpez chaque biscuit et retournez-le sur l’autre côté. Couvrir avec un autre biscuit pour faire un sandwich.
- Laissez les sandwichs reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes et insérez un bâton en bois dans chaque crème glacée.