250 g de farine du Manitoba
250 g de farine 00
200 ml de lait chaud
100 g de sucre
80 g de beurre mou
2 oeufs
1 sachet de levure de bière sèche
1 sachet de vanille
Sel
Zeste râpé d’une orange

Pétrir et laisser lever 2 heures dans un endroit chaud
Former 3 brins et la tresse
Laisser lever une heure
Badigeonner de jaune d’oeuf et de lait
Four statique 180 degrés 30 min