Cette pâtisserie à la pomme et à la cannelle est un dessert rapide et facile à préparer qui associe des pommes tendres à une pointe de cannelle, de miel et de pâte au beurre. Parfaites pour le petit-déjeuner, une collation ou une fin sucrée à n’importe quel repas, ces pâtisseries sont sûres d’être un succès. En quelques étapes simples, vous pouvez créer une délicieuse friandise prête en moins de 30 minutes !
Durée totale : 30 minutes
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients
- Pommes : 2, pelées et coupées en dés
- Sucre : 2 cuillères à soupe (pour les pommes)
- Cannelle : une pincée
- Beurre : 1 cuillère à soupe
- Miel : 1 cuillère à soupe
- Oeuf : 1
- Sel : une pincée
- Sucre vanillé : 8 grammes
- Sucre : 60 grammes (pour la pâte)
- Fécule de maïs : 2 cuillères à soupe
- Huile végétale : 50 ml
- Yaourt : 2 cuillères à soupe
- Levure chimique : 1/2 cuillère à café
- Farine : 250 grammes (environ 2 tasses)
- Sucre mou : pour saupoudrer
Instructions
- Préparez la garniture aux pommes :
Dans une poêle à feu moyen, faites fondre le beurre. Ajoutez les pommes coupées en dés, 2 cuillères à soupe de sucre, la cannelle et le miel. Laissez cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que les pommes ramollissent et deviennent parfumées. Réservez et laissez refroidir la garniture. - Préparez la pâte :
dans un saladier, fouettez ensemble l’œuf, une pincée de sel, le sucre vanillé et 60 grammes de sucre jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez la fécule de maïs, l’huile et le yaourt , en mélangeant bien. - Ajoutez les ingrédients secs :
tamisez progressivement la farine et la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte molle, mais veillez à ne pas trop la travailler. - Assembler les pâtisseries :
étaler la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu’à ce qu’elle ait une épaisseur d’environ 1/4 pouce. Couper la pâte en carrés ou en cercles. Placer une cuillerée de garniture aux pommes au centre de chaque morceau. Replier les bords pour sceller la garniture à l’intérieur. - Cuisson :
Préchauffez votre four à 180°C (360°F). Déposez les pâtisseries sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. - Servir :
Laissez refroidir légèrement les pâtisseries avant de les saupoudrer de sucre mou. Dégustez-les tièdes ou à température ambiante.
Suggestions de présentation
- Servez ces pâtisseries avec une boule de glace à la vanille ou un filet de sauce au caramel pour un dessert gourmand.
- Accompagnez-le d’une tasse de thé ou de café pour une collation parfaite l’après-midi.
- Ajoutez une pincée de sucre glace sur le dessus pour plus de douceur.
Conseils de cuisine
- Coupez les pommes uniformément : coupez les pommes en petits morceaux réguliers pour assurer une cuisson uniforme.
- Ne pas trop remplir : veillez à ne pas trop remplir les carrés de pâte pour éviter les fuites pendant la cuisson.
- Ajoutez de la texture : n’hésitez pas à ajouter des noix hachées, comme des noix ou des pacanes, à la garniture aux pommes pour plus de croquant.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Rapide et facile : ces pâtisseries se préparent en un rien de temps, ce qui en fait un dessert parfait lorsque vous manquez de temps.
- Garniture délicieuse : La combinaison de pommes, de cannelle, de miel et de beurre crée une garniture chaude et réconfortante.
- Polyvalentes : idéales pour le petit-déjeuner, une collation l’après-midi ou un dessert, ces pâtisseries sont parfaites à tout moment de la journée.
- Adapté aux enfants : cette recette est suffisamment simple pour être réalisée avec des enfants, et ils adoreront la garniture aux pommes sucrées !
Conclusion
Ces pâtisseries aux pommes et à la cannelle sont une friandise rapide et délicieuse qui réunit des pommes tendres, une pointe de cannelle et une pâte légère et moelleuse. Avec seulement quelques ingrédients, vous pouvez créer un dessert qui impressionnera à coup sûr votre famille et vos amis. Dégustez cette recette chaude à la sortie du four et n’oubliez pas de la partager avec les autres !
Questions fréquemment posées
- Puis-je utiliser de la pâte feuilletée du commerce ?
Oui, vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée ou brisée du commerce pour gagner du temps. - Puis-je préparer la garniture à l’avance ?
Absolument ! Vous pouvez préparer la garniture aux pommes à l’avance et la conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. - Puis-je utiliser d’autres fruits dans la garniture ?
Oui, vous pouvez remplacer les pommes par des poires, des pêches ou des baies pour une saveur différente. - Comment conserver les pâtisseries ?
Conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 2 jours ou au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. - Puis-je congeler ces pâtisseries ?
Oui, vous pouvez congeler les pâtisseries crues et les faire cuire directement après les avoir congelées. Il suffit d’ajouter quelques minutes supplémentaires au temps de cuisson. - Comment réchauffer les viennoiseries ?
Réchauffez-les au four à 180°C (350°F) pendant 5 à 7 minutes pour leur redonner leur croustillant. - Puis-je rendre cette recette végétalienne ?
Vous pouvez remplacer l’œuf par un œuf de lin (1 c. à soupe de graines de lin moulues mélangées à 3 c. à soupe d’eau) et utiliser un yaourt et une huile à base de plantes. - Quel type de pommes convient le mieux à cette recette ?
Les pommes acidulées comme la Granny Smith conviennent bien, mais vous pouvez utiliser la variété de votre choix. - Puis-je ajouter des épices à la pâte ?
Oui, n’hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle ou de muscade à la pâte pour plus de saveur. - Comment éviter que la garniture ne coule ?
Assurez-vous de bien sceller les bords des pâtisseries avant la cuisson pour éviter les fuites.