- Tourte à la viande
Ingrédients:
Pour la pâte :
2 oeufs
1/2 heure L. sels
1 tasse de farine
1 tasse de kéfir
1 heure L. soude
Pour la garniture :
300 g de viande hachée
2-3 oignons (coupés en cubes)
sel, poivre – au goût.
Préparation:
Mélangez le kéfir avec le soda et laissez reposer 5 minutes. Ajoutez ensuite les autres ingrédients et mélangez bien. Graisser le moule avec de l’huile, saupoudrer de farine et verser la moitié de la pâte. Étalez la garniture préparée (viande hachée crue) et versez la deuxième moitié de la pâte dessus. Placer dans un four préchauffé et cuire 40 minutes à 170 degrés. Vous pouvez faire n’importe quelle garniture.
- Khachapuri pour les paresseux
Ingrédients:
100 g de fromage
100 g de crème fraîche
1 oeuf
1 c. à soupe l. farine
aneth
huile végétale
sel et poivre – au goût.
Préparation:
Râpez le fromage sur une râpe fine, hachez l’aneth. Mélangez le fromage cottage, la crème sure, les œufs, la farine et l’aneth. Salez et poivrez, bien mélanger. Versez le mélange dans une poêle avec de l’huile végétale chauffée et faites frire des deux côtés pendant 10 minutes. Laissez ensuite refroidir et coupez en portions. Pour éliminer l’excès d’huile du khachapuri fini, retirez-le de la poêle et épongez-le avec une serviette en papier des deux côtés.
- Poulailler paresseux
Ingrédients:
Pour la garniture :
6 pommes de terre moyennes
1 oignon
1 jambon et une demi-poitrine de poulet (vous pouvez utiliser du filet de poulet).
Pour la pâte :
100 g de crème fraîche
100 g de mayonnaise
200-250 g de farine
2-3 œufs
1/2 c. à thé soda éteint
sel – sur la pointe d’un couteau.
Préparation:
Coupez les pommes de terre en rondelles, le poulet en petits morceaux et l’oignon en fines demi-rondelles. Salez, poivrez et mélangez. Graisser une poêle ou un plat à four avec de l’huile, étaler une couche de pommes de terre, ajouter un peu de sel, puis une couche d’oignons, une couche de viande, une couche de pommes de terre, saler à nouveau.
Mélangez tous les ingrédients indiqués pour la pâte et versez-les sur la garniture. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 50 minutes.
- Tarte au jambon et au fromage
Ingrédients:
4 oeufs
300 g de mayonnaise
2 c. à thé levure chimique
farine
150 g de jambon et 150 g de fromage pour la garniture.
Préparation:
Mélanger les œufs, la levure chimique, la mayonnaise et la farine. La consistance de la pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse. Coupez le jambon en tranches et râpez le fromage. Versez la moitié de la pâte dans le plat de cuisson. Répartir la garniture dessus et recouvrir avec le reste de pâte. Vous pouvez également saupoudrer d’une petite quantité de fromage. Préchauffez ensuite le four à 180 degrés et laissez-y le gâteau pendant une demi-heure. - Tarte aux oignons verts et aux œufs
Ingrédients:
Pour la pâte :
400 g de kéfir (yaourt, crème aigre)
160 g de beurre
2 c. à soupe l. sucre
1/2 heure L. sels
2 oeufs
280 g de farine
1h30 L. levure chimique.
Pour la garniture :
Oignon vert
2 oeufs
sel et poivre.
Préparation:
Hachez finement les oignons verts – il doit y en avoir beaucoup, une casserole pleine. Faites chauffer légèrement l’oignon avec de l’huile pour qu’il ramollisse et se dépose. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût et ajoutez les œufs durs coupés en dés.
Nous préparons la pâte. Mélangez le beurre fondu, le sucre et le sel, ajoutez le kéfir et les œufs battus. Mélanger la farine avec la levure chimique, ajouter au mélange liquide et mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Graisser le moule avec de l’huile et y verser un peu plus de la moitié de la pâte. Répartir la garniture dessus, verser le reste de pâte. Cuire au four à 200 degrés pendant environ 35 minutes.
Bon appétit!