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Ce dessert au pudding aux fruits et au caramel est une délicieuse combinaison de pudding au caramel crémeux, de fruits frais et de biscuits croquants. Parfait pour une friandise rafraîchissante et sucrée, il est facile à préparer et incroyablement délicieux.
Temps de préparation
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de refroidissement : 1 à 2 heures
Durée totale : 1 heure 25 minutes
Ingrédients
1 banane, tranchée
1 pomme coupée en dés
2 kiwis, pelés et tranchés
8 fraises coupées en deux
1/2 jus de citron (pour éviter que les fruits ne brunissent)
1 L de lait
2 sachets de crème au caramel (200 g au total)
Biscuits (au choix, environ 100g)
Amandes effilées, pour la garniture
Sauce caramel, pour arroser
Instructions
Préparez le pudding :
Dans une casserole, mélanger 1 L de lait avec 2 sachets de crème caramel.
Cuire à feu moyen en remuant continuellement jusqu’à ce que le mélange commence à bouillir.
Une fois à ébullition, laissez cuire encore 2 minutes, puis retirez du feu.
Laissez le pudding refroidir à température ambiante.
Préparez les fruits :
Coupez la banane, la pomme, les kiwis et les fraises en dés.
Mélangez les fruits avec le jus d’un demi-citron pour éviter qu’ils ne brunissent.
Assembler le dessert :
Dans des verres de service ou un grand plat, disposez les biscuits au fond.
Ajoutez une couche de fruits mélangés sur les biscuits.
Versez le pudding au caramel refroidi sur les couches de fruits et de biscuits.
Laisser refroidir et garnir :
Placer le dessert assemblé au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures pour qu’il prenne.
Avant de servir, parsemer d’amandes effilées et arroser de sauce au caramel.
Servir:
Servir frais pour une friandise rafraîchissante et crémeuse.
5 suggestions de service
Recouvrir de crème fouettée pour encore plus de décadence.
Servir dans des verres à parfait individuels pour une fête.
Ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade pour une touche épicée et chaleureuse.
Accompagnez-le d’une boule de glace à la vanille pour un dessert plus riche.
Ajoutez des biscuits Graham émiettés pour plus de texture.
Conseils de cuisine
Utilisez les fruits de votre choix ; les baies, les mangues ou les pêches fonctionnent bien.
Laissez le pudding refroidir légèrement avant de le verser sur les biscuits pour éviter qu’il ne devienne détrempé.
Utilisez des biscuits digestifs ou sablés pour une base savoureuse.
Conservez les restes au réfrigérateur et consommez dans les 2 jours.
Avantages nutritionnels
Fruits : Pleins de vitamines, d’antioxydants et de douceur naturelle.
Lait : une bonne source de calcium et de protéines.
Amandes : Ajoutez des graisses saines et une texture croquante.
Informations sur le régime alimentaire
Convient aux végétariens.
Valeurs nutritionnelles (par portion – pour 6 personnes)
Calories : 230
Protéines : 6 g
Glucides : 35 g
Matières grasses : 8 g
Fibres : 3 g
Sucre : 20 g
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Combine des fruits frais, du pudding crémeux et des textures croquantes dans un seul plat.
Simple et rapide à préparer avec un minimum d’ingrédients.
Parfait pour les journées chaudes ou comme dessert léger après le dîner.
Polyvalent et facile à personnaliser avec vos fruits et garnitures préférés.
Conclusion
Ce dessert au pudding aux fruits et au caramel est un délice crémeux et fruité qui saura satisfaire votre gourmandise. Qu’il soit apprécié comme une friandise décontractée ou comme dessert pour une occasion spéciale, il est facile à préparer et plein de saveurs.
Questions fréquemment posées
Puis-je utiliser du lait végétal ? Oui, le lait d’amande ou de coco convient bien.
Quels autres fruits puis-je utiliser ? Les mangues, les framboises ou les raisins sont d’excellentes options.
Puis-je le rendre végétalien ? Utilisez du lait végétal et du pudding au caramel végétalien.
Comment éviter que les biscuits ne deviennent détrempés ? Laissez le pudding refroidir complètement avant de le superposer.
Puis-je omettre la sauce au caramel ? Oui, mais elle rehausse la saveur du dessert.
Par quels fruits secs puis-je remplacer les amandes ? Les noix, les pacanes ou les pistaches conviennent parfaitement.
Puis-je ajouter des couches de pudding ? Oui, alternez les couches de pudding et de fruits pour un dessert de type parfait.
Combien de temps puis-je conserver ce dessert ? Réfrigérer jusqu’à 2 jours dans un récipient hermétique .
Puis-je ajouter du chocolat ? Oui, arrosez-le de chocolat fondu ou ajoutez des pépites de chocolat pour une touche d’originalité.
Est-ce que ça convient aux enfants ? Absolument ! Les enfants adoreront les saveurs fruitées et crémeuses.