Cette généreuse cocotte de dinde et de pommes de terre est un plat réconfortant qui associe de la dinde hachée tendre, de la purée de pommes de terre crémeuse et de la mozzarella fondante. Aromatisée avec des poireaux aromatiques, de l’ail et des herbes, c’est un plat unique parfait, facile à préparer et idéal pour les dîners de famille.

Temps de préparation

• • Temps de préparation : 20 minutes

• Temps de cuisson : 40 minutes
• Durée totale : 1 heure

Ingrédients

• • 4 œufs de poule
  • 100 ml (⅓ tasse) de crème
  • 1 tige de poireau, finement tranchée
• • 3 gousses d’ail hachées
  • 700 g (1,5 lb) de dinde hachée
  • 300 g (1,25 tasse) de tomates en conserve hachées dans leur propre jus
• • 500 g (1,1 lb) de pommes de terre, pelées et coupées en dés
  • 1 tomate fraîche, coupée en fines tranches
  • 150 g (1,25 tasse) de fromage mozzarella dur, râpé
• • Huile végétale, pour cuisiner
  • Sel, au goût
  • Poivre noir moulu, au goût

• Paprika doux séché, au goût
• Origan séché moulu, au goût

Instructions

Préparez la purée de pommes de terre :

1. 1. Faites bouillir les pommes de terre coupées en dés dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres (environ 15 minutes).
   2. Égoutter et écraser les pommes de terre avec 50 ml (¼ tasse) de crème et 2 œufs. Réserver.

Préparez la farce à la dinde :

1. 1. Chauffer l’huile végétale dans une grande poêle à feu moyen.
   2. Faites revenir les poireaux et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, environ 2 à 3 minutes.

1. Ajoutez la dinde hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée, en la brisant avec une spatule (5 à 7 minutes).
2. Incorporer les tomates en conserve, le paprika, l’origan, le sel et le poivre noir. Laisser mijoter 10 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe.

Assembler la cocotte :

1. 1. Préchauffez votre four à 180°C (355°F).
   2. Graisser légèrement un plat de cuisson avec de l’huile végétale.
   3. Répartir uniformément le mélange de dinde sur le fond du plat.
2. 1. Recouvrir de purée de pommes de terre en l’étalant uniformément à l’aide d’une spatule.
   2. Disposer les tranches de tomates fraîches sur la purée de pommes de terre.
   3. Battre les 2 œufs restants avec 50 ml (¼ tasse) de crème et verser sur le dessus.
3. Répartir uniformément la mozzarella râpée sur le dessus.

Cuire la cocotte :

1. 1. Cuire au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
2. Laisser refroidir 5 minutes avant de servir.

5 suggestions de service

• • Servir accompagné de haricots verts cuits à la vapeur ou de légumes rôtis.
• • Accompagnez-le d’une salade fraîche du jardin et d’une vinaigrette.
  • Ajoutez une cuillerée de crème sure ou de yaourt pour plus d’onctuosité.
  • Servir avec une tranche de pain croustillant pour un repas complet.
• A déguster avec un verre de vin blanc ou d’eau pétillante.

Conseils de cuisine

• • Utilisez des pommes de terre Yukon Gold pour une purée de pommes de terre plus crémeuse.
• • Pour plus de saveur, ajoutez une pincée de flocons de piment au mélange de dinde.
  • Assurez-vous de faire mijoter la garniture de dinde pour éliminer l’excès de liquide avant l’assemblage.
  • Des herbes fraîches comme du persil ou du basilic peuvent être ajoutées pour une saveur plus vive.
• Utilisez de la mozzarella fraîchement râpée pour une meilleure fonte et une meilleure saveur.

Avantages nutritionnels

• • Riche en protéines provenant de la dinde, des œufs et du fromage.

• Riche en potassium et en vitamine C provenant des pommes de terre.
• Les poireaux et l’ail ajoutent des antioxydants et des propriétés anti-inflammatoires.

Informations sur le régime alimentaire

• Contient des produits laitiers et des œufs.
• Sans gluten si vous utilisez des tomates en conserve sans gluten.

Valeurs nutritionnelles (par portion)

• • Calories : 380
  • Protéines : 28 g
  • Glucides : 25 g
• • Matières grasses : 18 g
  • Fibre: 3g
  • Sucre : 4g

Stockage

• • Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
  • Réchauffer au four à 160°C (320°F) ou au micro-ondes jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.
• La congélation n’est pas recommandée car la purée de pommes de terre risque de perdre sa texture.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• • Combine des saveurs crémeuses, fromagères et salées dans un seul plat.
• • Facile à préparer avec des ingrédients simples.
  • Parfait pour la préparation des repas ou les réunions de famille.
  • Un repas sain et équilibré avec des protéines, des glucides et des légumes.

Conclusion
Cette cocotte de dinde et de pommes de terre avec mozzarella est un plat délicieux qui offre à la fois réconfort et nutrition. Avec ses riches couches de dinde, de purée de pommes de terre et de fromage, c’est un favori de la famille qui ne manquera pas d’impressionner. Essayez-le dès aujourd’hui et savourez l’harmonie parfaite des saveurs et des textures !