Ce pain plat simple fait maison est une recette facile et polyvalente qui ne nécessite que quelques aliments de base du garde-manger. Moelleux, moelleux et parfaits pour les wraps, les trempettes ou en accompagnement de n’importe quel repas, ces pains plats se préparent rapidement et sont cuits directement sur la cuisinière !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 55 minutes
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Ingrédients
- 240 g (2 tasses) de farine tout usage
- 480 ml (2 verres) d’eau
- 5 g (1 cuillère à café) de sucre
- 5 g (1 cuillère à café) de sel
Instructions
Préparez la pâte :
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sel.
- Ajoutez l’eau petit à petit en mélangeant continuellement pour éviter les grumeaux, jusqu’à obtenir une pâte lisse et légèrement épaisse.
- Ajoutez l’ huile végétale et mélangez bien.
- Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes pour permettre à la farine de s’hydrater complètement.
Cuire les pains plats :
- Chauffer une poêle antiadhésive ou une plaque chauffante à feu moyen. Graisser légèrement la surface avec un peu d’huile végétale.
- Versez environ 1/4 tasse de pâte dans la poêle et étalez-la en un cercle mince à l’aide du dos d’une cuillère ou d’une spatule.
- Cuire pendant 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que les bords commencent à se soulever et que le fond soit légèrement doré.
- Retournez le pain plat et faites cuire l’autre côté pendant encore 1 à 2 minutes.
- Répétez l’opération avec le reste de la pâte, en graissant la poêle si nécessaire entre les lots.
Servir:
- Servez les pains plats chauds avec vos trempettes, tartinades préférées ou en accompagnement de soupes, de currys ou de viandes grillées.
Suggestions de présentation
- Utiliser comme enveloppe pour les garnitures de sandwich ou les gyros.
- Accompagnez-le de houmous, de tzatziki ou de baba ghanoush pour tremper.
- Servir avec des currys, des ragoûts ou des soupes.
Conseils de cuisine
- Assurez-vous que la poêle est chaude avant d’ajouter la pâte pour une cuisson uniforme et des taches dorées.
- Ajustez l’épaisseur de la pâte en ajoutant un peu plus d’eau pour des pains plats plus fins.
- Gardez les pains plats cuits au chaud en les recouvrant d’un torchon de cuisine propre.
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Avantages nutritionnels
- Fabriqué avec des ingrédients simples, ce pain plat est faible en gras et polyvalent.
- L’ajout de farine de blé entier au lieu de farine tout usage peut augmenter la teneur en fibres.
Informations sur le régime alimentaire
- Végétalien
- Sans produits laitiers
- Peut être rendu sans gluten en remplaçant la farine tout usage par un mélange de farine sans gluten.
Valeurs nutritionnelles (par pain plat, sur la base de 6 pains plats)
- Calories: 140 kcal
- Protéines : 3 g
- Glucides : 24 g
- Matières grasses : 2 g
- Fibres : 1 g
- Sucre : 1 g
Stockage
- Conservez les restes de pain plat dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 2 jours.
- Réchauffer à la poêle ou au micro-ondes avant de servir.
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Pourquoi vous allez adorer cette recette
Ce pain plat est incroyablement simple à préparer avec seulement cinq ingrédients de base. Il est moelleux, polyvalent et se marie parfaitement avec une variété de plats, ce qui en fait une recette incontournable pour n’importe quel repas. De plus, il est économique et peut être personnalisé selon vos goûts.
Conclusion
Le pain plat simple fait maison est une recette rapide, facile et satisfaisante qui complète n’importe quel repas. Que vous l’utilisiez comme wrap, que vous l’accompagniez de trempettes ou que vous le dégustiez seul, ces pains plats deviendront certainement un incontournable de votre cuisine. Essayez-les dès aujourd’hui et profitez de la polyvalence du pain fait maison !
Questions fréquemment posées
- Puis-je utiliser de la farine de blé entier à la place de la farine tout usage ?
Oui, vous pouvez utiliser de la farine de blé entier, mais la texture sera légèrement plus dense. - Puis-je préparer ces galettes sans gluten ?
Oui, remplacez la farine tout usage par un mélange de farines sans gluten. - Dois-je laisser reposer la pâte ?
Laisser reposer la pâte permet d’améliorer sa texture, mais si vous manquez de temps, vous pouvez l’ignorer. - Puis-je faire des galettes plus épaisses ?
Oui, utilisez une pâte plus épaisse en réduisant légèrement la quantité d’eau. - Comment conserver les restes de pain plat ?
Conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 2 jours ou congelez-les pour une conservation plus longue. - Puis-je ajouter des herbes ou des épices à la pâte ?
Absolument ! Ajoutez des herbes séchées, de la poudre d’ail ou des flocons de piment pour plus de saveur. - Puis-je les faire cuire au four au lieu de les frire ?
Il est préférable de faire cuire les galettes à la poêle, mais vous pouvez les faire cuire au four chaud si nécessaire. - Comment éviter que les galettes ne collent à la poêle ?
Assurez-vous que la poêle est antiadhésive ou légèrement graissée avec de l’huile. - Puis-je les préparer à l’avance ?
Oui, préparez-les et conservez-les, puis réchauffez-les dans une poêle avant de les servir. - Avec quoi servir ces galettes ?
Servez-les avec des currys, des soupes, des viandes grillées ou en wrap pour vos garnitures préférées.
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