Les petits pains salés à l’oignon sont des petits pains moelleux et savoureux, garnis d’oignons sautés et d’épices aromatiques, ce qui en fait un régal délicieux pour toutes les occasions. Parfaits comme collation, apéritif ou plat d’accompagnement, ces petits pains offrent une explosion de saveur à chaque bouchée. Que vous organisiez un dîner entre amis ou que vous profitiez d’un repas de famille tranquille, ces petits pains salés sauront impressionner !
Ingrédients
Pour la pâte :
- 1 cuillère à café de levure (2 g)
- 2 tasses d’eau tiède (400 ml)
- 1 cuillère à café de sel (6 g)
- 5 tasses de farine tout usage (550 g)
Nous utilisons vos données personnelles à des fins de publicité ciblée par centres d’intérêt, comme indiqué dans notre .We use your personal data for interest-based advertising, as outlined in our Avis de confidentialitéPrivacy Notice.
Pour le graissage :
- 140 g de beurre ramolli
Pour la garniture :
- 6-7 cuillères à soupe d’huile ou d’huile d’olive
- 2 oignons, finement hachés
- 1 cuillère à café de piment (2 g)
- 1 cuillère à café de poivre noir (4 g)
- 1 cuillère à café de piment rouge (4 g)
- 1 cuillère à café de sel (4 g)
Instructions
Préparez la pâte :
- Dissoudre la levure dans l’eau tiède et laisser reposer 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit mousseuse.
- Ajoutez du sel et incorporez progressivement la farine pour former une pâte.
- Pétrir la pâte pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Couvrir d’un linge humide et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure ou jusqu’à ce que la pâte double de volume.
Préparez la garniture :
- Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez les oignons hachés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides.
- Incorporer le piment , le poivre noir, le piment rouge et le sel. Cuire encore 2 à 3 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.
Assembler les rouleaux :
- Préchauffer le four à 200°C (400°F).
- Divisez la pâte en deux morceaux égaux et roulez chacun en un grand rectangle.
- Étalez la moitié du beurre ramolli sur chaque rectangle.
- Répartir uniformément le mélange d’oignons sur la pâte.
- Roulez la pâte en serrant bien pour former un boudin et coupez-la en petits pains.
- Déposez les rouleaux sur une plaque à pâtisserie graissée et laissez-les reposer 10 minutes.
Cuire les petits pains :
- Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Retirer du four et laisser refroidir légèrement avant de servir.
Suggestions de présentation
Nous utilisons vos données personnelles à des fins de publicité ciblée par centres d’intérêt, comme indiqué dans notre .We use your personal data for interest-based advertising, as outlined in our Avis de confidentialitéPrivacy Notice.
- Accompagnez-le d’une soupe copieuse ou d’un ragoût pour un repas complet.
- Servir en accompagnement de viandes rôties ou de légumes grillés.
- Dégustez-le avec une tasse de thé ou de café en guise de collation salée.
Conseils de cuisine
- Utilisez de l’eau tiède et non chaude pour activer correctement la levure.
- Pour plus de saveur, saupoudrez de fromage râpé ou d’herbes fraîches sur le dessus avant la cuisson.
- Assurez-vous que les rouleaux sont uniformément espacés sur la plaque à pâtisserie pour une cuisson uniforme.
Avantages nutritionnels
- Les oignons sont riches en antioxydants et en vitamines.
- L’huile d’olive fournit des graisses saines bénéfiques pour la santé cardiaque.
- Les petits pains faits maison sont exempts de conservateurs présents dans le pain acheté en magasin.
Informations sur le régime alimentaire
- Végétarien : Oui
- Sans produits laitiers : utilisez des alternatives au beurre d’origine végétale.
- Végétalien : remplacez le beurre par des alternatives végétales et assurez-vous que la pâte ne contient aucun ingrédient d’origine animale.
Valeurs nutritionnelles (par rouleau)
- Calories : 180
- Glucides : 28 g
- Protéines : 4 g
- Matières grasses : 6 g
- Fibres : 2 g
- Sodium : 210 mg
Nous utilisons vos données personnelles à des fins de publicité ciblée par centres d’intérêt, comme indiqué dans notre .We use your personal data for interest-based advertising, as outlined in our Avis de confidentialitéPrivacy Notice.
Stockage
- Température ambiante : Conserver dans un récipient hermétique pendant 2 jours.
- Réfrigération : Conserver jusqu’à 5 jours et réchauffer avant de servir.
- Congélation : Se conserve jusqu’à 2 mois au congélateur. Décongeler et réchauffer au four à 180°C (350°F).
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Facile à préparer avec un minimum d’ingrédients.
- Parfaitement doux et savoureux avec une garniture savoureuse.
- Idéal pour toutes les occasions, des collations décontractées aux dîners élégants.
- Personnalisable avec diverses épices et herbes selon votre goût.
Conclusion
Les rouleaux d’oignons salés sont une délicieuse combinaison de pain moelleux et beurré et de garniture d’oignons savoureuse. Ils sont faciles à préparer, polyvalents et parfaits pour être partagés avec vos proches. Ces rouleaux deviendront rapidement un ajout préféré à votre collection de recettes. Essayez-les et vous comprendrez pourquoi ils sont si irrésistibles !
Questions fréquemment posées (FAQ)
- Puis-je utiliser de la farine de blé entier ?
Oui, mais ajustez légèrement la quantité d’eau car la farine de blé entier absorbe plus de liquide. - Puis-je rendre ces petits pains végétaliens ?
Remplacez le beurre par des alternatives végétales et assurez-vous que la pâte ne contient aucun produit animal. - Puis-je congeler les petits pains ?
Oui, congelez les petits pains cuits et réchauffez-les au besoin. - Que puis-je ajouter à la garniture ?
Du fromage, des herbes fraîches ou même du bacon cuit sont d’excellents ajouts. - Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
Oui, réfrigérez la pâte toute la nuit et laissez-la revenir à température ambiante avant de la cuire. - Puis-je faire des petits pains plus petits ?
Absolument ! Il suffit d’adapter le temps de cuisson en conséquence. - Quelle huile convient le mieux à la garniture ?
L’huile d’olive ajoute une saveur exceptionnelle, mais n’importe quelle huile neutre fera l’affaire. - Comment éviter que les petits pains ne sèchent ?
Couvrez-les de papier aluminium pendant les 5 dernières minutes de cuisson s’ils dorent trop vite. - Puis-je ajouter des graines sur le dessus ?
Oui, saupoudrez les petits pains de graines de sésame ou de pavot avant la cuisson. - Que puis-je servir avec ces petits pains ?
Servez-les avec des soupes, des ragoûts ou une simple sauce à tremper comme de la sauce marinara ou du beurre à l’ail.
Nous utilisons vos données personnelles à des fins de publicité ciblée par centres d’intérêt, comme indiqué dans notre .We use your personal data for interest-based advertising, as outlined in our Avis de confidentialitéPrivacy Notice.