Ces chaussons croustillants aux épinards et au fromage sont un régal délicieux et savoureux. La pâte feuilletée renferme une garniture savoureuse d’épinards, d’oignons et de fromage, ce qui les rend parfaits pour un repas léger, un apéritif ou une collation.
Temps de préparation :
- Temps de préparation : 45 minutes
- Temps de cuisson : 40-45 minutes
- Durée totale : 1 heure 25 minutes – 1 heure 30 minutes
Ingrédients:
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- Pour la pâte :
- 5 tasses (560 g) de farine à pâtisserie
- 1 cuillère à café (7 g) de sel
- 1,5 tasse (350 ml) d’eau tiède
- 2/3 tasse (60 g) de beurre fondu
- 1/2 tasse (100 ml) d’huile
- Pour la garniture :
- 2 tasses (500 g) d’épinards, nettoyés et hachés
- 1 cuillère à café (5 g) de sel
- 1/2 tasse (100 g) d’oignon râpé
- 1 cuillère à café (5 g) de flocons de piment
- 3-4 cuillères à soupe (45-60 g) de fromage blanc à tartiner
- 1 tasse (100 g) de fromage blanc râpé
Instructions:
- Faire la pâte :
- Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Ajouter graduellement l’eau tiède tout en mélangeant jusqu’à ce qu’une pâte se forme.
- Pétrir pendant 6 à 7 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Couvrir la pâte et la laisser reposer 15 minutes.
- Divisez la pâte en 8 parts égales et laissez-les reposer 5 minutes.
- Étalez chaque partie en un cercle de la taille d’une assiette à dessert.
- Badigeonnez chaque cercle de beurre fondu et d’huile. Empilez-les les uns sur les autres.
- Couvrir et laisser reposer la pâte empilée dans un endroit chaud pendant 20 à 25 minutes.
- Préparez la garniture :
- Pressez les épinards hachés pour éliminer l’excès d’eau.
- Dans un bol, mélanger les épinards, l’oignon râpé, les flocons de piment , le fromage blanc à tartiner et le fromage blanc râpé. Bien mélanger.
- Assemblage et cuisson :
- Abaissez chaque cercle de pâte le plus finement possible.
- Coupez chaque cercle en deux.
- Pliez à nouveau chaque moitié en deux pour créer un triangle.
- Ajoutez une cuillerée de garniture aux épinards et au fromage au centre de chaque triangle.
- Enroulez la pâte autour de la garniture en scellant hermétiquement les bords.
- Déposez les chaussons sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonner le dessus des chaussons d’huile.
- Cuire:
- Cuire au four préchauffé à 190°C (375°F) pendant 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
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Suggestions de service :
- Servir chaud en entrée, en collation ou en repas léger.
- Dégustez avec une salade ou une soupe.
- Idéal pour les repas-partage et les pique-niques.
Conseils de cuisine :
- Pour plus de saveur, ajoutez une pincée de poudre d’ail à la garniture.
- Vous pouvez remplacer les épinards par d’autres légumes à feuilles vertes comme le chou frisé ou la bette à carde.
- Utilisez votre type de fromage préféré dans la garniture.
Avantages nutritionnels :
- Les épinards sont une bonne source de vitamines A, C et K, ainsi que de fer et de folate.
- Le fromage fournit du calcium et des protéines.
Informations nutritionnelles :
- Végétarien
- Peut être rendu végétalien en utilisant des substituts de fromage et de beurre à base de plantes.
Valeurs nutritionnelles (par portion – approximatives) :
- Calories : 250-300
- Protéines : 10-15 g
- Matières grasses : 15-20 g
- Glucides : 20-25 g
- Fibres : 2-3 g
Stockage:
- Conservez les restes de chaussons dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 2 jours.
- Pour une conservation plus longue, congelez les chaussons dans un récipient hermétique jusqu’à 3 mois. Réchauffez-les au four ou à la friteuse à air .
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
- Facile à réaliser avec des ingrédients simples.
- Délicieux et satisfaisant.
- Polyvalent et adaptable à votre goût.
- Parfait pour un repas ou une collation rapide et facile.
Conclusion:
Ces chaussons croustillants aux épinards et au fromage sont une friandise délicieuse et savoureuse qui ne manquera pas d’impressionner. La pâte feuilletée combinée à la garniture savoureuse aux épinards et au fromage en fait une option parfaite pour toute occasion. Que vous recherchiez un repas léger, un délicieux apéritif ou une simple collation, ces chaussons sauront vous satisfaire.
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Questions fréquemment posées :
- Puis-je utiliser des épinards surgelés ?
- Oui, vous pouvez utiliser des épinards surgelés. Décongelez-les complètement et essorez-les pour en extraire le plus d’eau possible avant de les utiliser.
- Puis-je utiliser un autre type de farine ?
- Vous pouvez essayer différents types de farine, comme la farine tout usage ou la farine de blé entier. Cependant, les résultats peuvent varier.
- Puis-je préparer ces chaussons à l’avance ?
- Oui, vous pouvez assembler les chaussons à l’avance et les congeler crus. Faites-les cuire directement après les avoir congelés, en ajoutant quelques minutes supplémentaires au temps de cuisson.
- Puis-je faire ces chaussons sans gluten ?
- Oui, vous pouvez rendre ces chaussons sans gluten en utilisant de la farine sans gluten.
- Puis-je ajouter d’autres légumes à la garniture ?
- Oui, vous pouvez ajouter d’autres légumes à la garniture, comme des champignons, des poivrons ou des tomates en dés.
- Puis-je faire cuire ces chaussons dans un moule à muffins ?
- Oui, vous pouvez faire cuire ces chaussons dans un moule à muffins.
- Avec quoi puis-je servir ces chaussons ?
- Vous pouvez servir ces chaussons avec une variété de trempettes, comme de la sauce marinara, du pesto ou du houmous.
- Comment réchauffer les restes de chaussons ?
- Vous pouvez réchauffer les restes de chaussons au four ou à la friteuse à air .
- Puis-je préparer ces chaussons à l’avance et les congeler ?
- Oui, vous pouvez assembler les chaussons à l’avance et les congeler crus. Faites-les cuire directement après les avoir congelés, en ajoutant quelques minutes supplémentaires au temps de cuisson.
- Que faire si la pâte est trop collante ?
- Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu plus de farine, une cuillère à soupe à la fois, jusqu’à ce qu’elle atteigne la consistance désirée.