Cette cocotte de pommes de terre et de viande hachée en couches est un plat copieux et savoureux composé de pommes de terre tendres, de viande hachée savoureuse et d’une garniture crémeuse aux œufs et au fromage. C’est parfait pour un dîner de famille réconfortant ou un repas pour impressionner vos invités.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50-55 minutes
Temps total : 1 heure 15 minutes
Portions : 4
Ingrédients
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- Pommes de terre : 4 moyennes, pelées et coupées en fines tranches
- Huile végétale : Pour graisser la poêle
- Viande hachée : 450 g (1 lb), 95 % maigre / 5 % gras
- Oignon : 1/2, finement haché
- Poudre d’ail : 1/2 cuillère à café
- Paprika doux : 1/2 cuillère à café
- Sel et poivre noir : au goût
- Oeufs : 3 gros
- Crème à fouetter : 100 ml (1/2 tasse)
- Fromage cheddar : 100 g (3,5 oz), râpé
- Origan : 1/2 cuillère à café
Instructions
Préparez la base :
- Préchauffez votre four à 180°C (356°F).
- Graisser un moule allant au four de 25 cm (10 pouces) avec de l’huile végétale .
- Placez la moitié des pommes de terre coupées en tranches dans la poêle, en les répartissant uniformément.
- Assaisonnez les pommes de terre avec du sel et du poivre noir selon votre goût.
Ajoutez la couche de viande et d’oignon :
5. Répartissez uniformément la viande hachée sur les pommes de terre.
6. Assaisonnez la viande avec du sel, du poivre noir, de la poudre d’ail et du paprika doux.
7. Saupoudrez l’oignon finement haché sur la viande hachée.
Ajoutez la dernière couche de pommes de terre :
8. Disposez les tranches de pommes de terre restantes sur la viande.
9. Assaisonnez à nouveau avec du sel et du poivre noir.
Cuire la cocotte :
10. Couvrir la cocotte de papier d’aluminium et cuire au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
Préparez la garniture :
11. Dans un bol, fouettez ensemble les œufs, la crème à fouetter, l’origan et une pincée de sel et de poivre noir.
12. Incorporez le cheddar râpé.
Ajoutez la garniture et terminez la cuisson :
13. Retirez la cocotte du four et versez le mélange d’œufs et de fromage uniformément sur les pommes de terre.
14. Remettez au four et faites cuire à découvert pendant 15 à 20 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que la garniture soit prise et dorée.
Servir :
15 personnes. Laissez refroidir légèrement la cocotte avant de servir. Coupez et dégustez !
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Suggestions de présentation
- Accompagnez-le d’une salade verte fraîche ou de légumes cuits à la vapeur pour un repas équilibré.
- Servir accompagné de pain croustillant pour absorber la sauce crémeuse.
Conseils de cuisine
- Utilisez une mandoline pour trancher les pommes de terre uniformément pour une cuisson uniforme.
- For added flavor, sprinkle fresh herbs like parsley or chives over the casserole before serving.
- Substitute cheddar with mozzarella or Parmesan for a different cheese flavor.
Nutritional Benefits
- Potatoes: Provide complex carbohydrates and potassium.
- Minced Meat: High in protein and essential nutrients like iron.
- Cheddar Cheese: Adds calcium and a rich, creamy flavor.
Dietary Information
- Gluten-Free: Naturally gluten-free when using gluten-free ingredients.
- Customizable: Swap minced meat with ground turkey or plant-based alternatives for dietary preferences.
Nutritional Facts (Per Serving, Approx.):
- Calories: 350
- Protein: 22 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fat: 20 g
- Fiber: 3 g
- Sodium: 400 mg
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Storage
- Refrigerator: Store leftovers in an airtight container for up to 3 days.
- Reheating: Reheat in the oven at 180°C (356°F) or microwave until warm.
- Freezing: Freeze portions in a sealed container for up to 2 months. Thaw in the refrigerator before reheating.
Why You’ll Love This Recipe
- Simple and comforting with layers of rich flavors.
- Perfect for meal prep and leftovers taste even better.
- Easily customizable to suit dietary needs.
- Combines tender potatoes, flavorful meat, and a creamy cheesy topping for ultimate satisfaction.
Conclusion
This Layered Potato and Minced Meat Casserole is a must-try for anyone seeking a cozy, satisfying dish. It’s easy to prepare, packed with delicious ingredients, and perfect for any occasion. Serve it for dinner, and watch it become a family favorite!
Frequently Asked Questions
- Can I use a different type of meat?
Yes, ground turkey, chicken, or lamb work well as substitutes. - What cheese works best?
Cheddar, mozzarella, or Gruyère are excellent options. - Can I make this casserole vegetarian?
Replace the minced meat with lentils, mushrooms, or plant-based ground meat. - How do I prevent the potatoes from sticking?
Grease the pan well with oil or butter before layering the potatoes. - What can I use instead of whipping cream?
Use half-and-half, milk, or a plant-based cream alternative. - Can I add more vegetables?
Yes, diced bell peppers, spinach, or zucchini make great additions. - How do I know when the casserole is done?
The potatoes should be tender, and the topping should be set and golden. - Can I prepare this dish in advance?
Assemble the casserole up to the baking stage and refrigerate overnight. Add the topping and bake when ready to serve. - Can I freeze this casserole?
Yes, freeze baked portions for up to 2 months. Reheat thoroughly before serving. - Quelles herbes se marient bien avec ce plat ?
Le persil, le thym ou le romarin apportent une touche fraîche et aromatique.