Ce gozleme aux épinards et à la feta est un délicieux pain plat turc garni d’un savoureux mélange d’épinards, de fromage feta et d’épices aromatiques. Il est parfait pour un repas ou une collation copieux.

Ingrédients :
Pâte :

3 tasses de farine tout usage
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 tasse d’eau tiède
Garniture :Préparez la pâte :
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel.
Faites un puits au centre et ajoutez l’huile d’olive et l’eau tiède.
Mélangez jusqu’à ce qu’une pâte se forme, puis pétrissez pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
Couvrez d’un linge humide et laissez reposer 30 minutes.
Préparez la garniture :
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajoutez l’ail et faites cuire encore une minute.
Ajoutez les épinards hachés dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient fanés.
Assaisonnez avec du cumin moulu, du sel et du poivre noir.
Retirez du feu et incorporez le fromage feta émietté.
Laissez la garniture refroidir légèrement.
Assemblez le Gozleme :
Divisez la pâte en 6 portions égales.
Sur une surface farinée, étalez chaque portion en un cercle ou un rectangle fin.
Placez une portion de la garniture aux épinards et à la feta sur une moitié de la pâte, puis repliez l’autre moitié pour enfermer la garniture.
Appuyez sur les bords pour sceller.
Faites cuire le Gozleme :
Faites chauffer une grande poêle ou une plaque chauffante à feu moyen.
Cuire chaque gozleme pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
Servir :
Servir chaud, éventuellement avec un peu de jus de citron.
Suggestions de service :
Déguster en plat principal avec une salade.
Servir en entrée ou en collation avec une sauce à tremper.
Conseils de cuisson :
Assurez-vous que la pâte est suffisamment fine pour cuire uniformément mais suffisamment épaisse pour contenir la garniture.
Vous pouvez également cuire le gozleme au four à 375 °F (190 °C) pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
Avantages nutritionnels :
Épinards : Riches en vitamines A, C et K, et en fer.
Fromage feta : Fournit du calcium et des protéines.
Pâte maison : Moins de conservateurs par rapport aux options achetées en magasin.
Informations nutritionnelles :
Végétarien : Cette recette convient aux végétariens.
Option sans gluten : Utilisez de la farine sans gluten pour la pâte.
Conservation :
Réfrigérateur : Conservez les restes de gozleme dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez dans une poêle ou au four avant de servir.
Congélateur : Congelez les gozleme crus entre des feuilles de papier sulfurisé. Faites-les cuire directement à partir du congélateur, en ajoutant quelques minutes supplémentaires au temps de cuisson.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
Savoureuse : La combinaison d’épinards, de feta et de cumin crée une garniture délicieusement savoureuse.
Polyvalente : Parfaite pour n’importe quel repas de la journée.
Facile à préparer : Des ingrédients et des étapes simples rendent cette recette accessible à tous les niveaux de cuisiniers.
Conclusion :
Le Gozleme aux épinards et à la feta est un plat délicieux et polyvalent qui deviendra certainement un favori. Avec son extérieur croustillant et sa garniture savoureuse, il est parfait pour toutes les occasions. Amusez-vous à préparer et à partager ce savoureux pain plat. Bon appétit !