Ces galettes de courgettes cuites au four sont légères, savoureuses et regorgent d’ingrédients sains. Parfaites en collation, en entrée ou en accompagnement, elles sont faciles à préparer et regorgent de nutriments.
Temps de préparation
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Durée totale : 35 minutes
Ingrédients
- 1 courgette râpée
- Sel (au goût)
- 70 g (2 oz) de mozzarella râpée
- 2 oeufs
- Poivre (au goût)
- Mélange d’herbes (au goût)
- 2 à 3 gousses d’ail pressées
- 4 cuillères à soupe de flocons d’avoine
Instructions
- Préparez les courgettes :
- Râpez les courgettes dans un bol.
- Saupoudrez d’une pincée de sel et laissez reposer 5 minutes pour libérer l’humidité.
- Essorez l’excédent de liquide à l’aide d’un torchon propre ou de vos mains.
- Mélanger les ingrédients :
- Dans un grand bol, mélanger les courgettes râpées, la mozzarella, les œufs, le sel, le poivre, le mélange d’herbes et l’ail pressé.
- Incorporer les flocons d’avoine jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
- Façonner les galettes :
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- À l’aide de vos mains ou d’une cuillère, formez de petites galettes avec le mélange et déposez-les sur la plaque préparée.
- Cuire:
- Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les galettes soient dorées et fermes au toucher.
- Laisser refroidir et servir :
- Laissez les galettes refroidir légèrement avant de servir.
Suggestions de présentation
- Servir avec une cuillerée de crème sure ou de yaourt grec.
- Accompagnez-le d’une salade fraîche pour un repas léger.
- À déguster en accompagnement d’un poulet ou d’un poisson grillé.
Conseils de cuisine
- Pour une texture plus croustillante, badigeonnez légèrement les galettes d’huile d’olive avant la cuisson.
- Vous pouvez remplacer la mozzarella par du cheddar ou tout autre fromage de votre choix.
- Ajoutez des carottes râpées ou des épinards hachés pour plus de nutriments et de couleur.
Avantages nutritionnels
- Courgette : Faible en calories et riche en vitamine C et en potassium.
- Flocons d’avoine : Ajoute des fibres alimentaires et favorise la santé cardiaque.
- Oeufs : une bonne source de protéines et de vitamines essentielles.
Informations sur le régime alimentaire
- Végétarien : Oui.
- Sans gluten : Assurez-vous que les flocons d’avoine sont certifiés sans gluten.
Conseils de stockage
- Réfrigérer : Conserver dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours.
- Congélation : Disposer en une seule couche sur une plaque à pâtisserie, congeler, puis transférer dans un sac allant au congélateur. Réchauffer au four avant de servir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Rapide et facile à réaliser avec des ingrédients simples.
- Parfait pour la préparation des repas et se réchauffe bien.
- Une façon saine et délicieuse d’utiliser les courgettes.
Conclusion
Ces galettes de courgettes cuites au four sont un plat polyvalent qui allie santé et goût. Dégustez-les en collation, en repas ou même en entrée. Elles sont croustillantes à l’extérieur, tendres à l’intérieur et pleines de saveur. Essayez cette recette dès aujourd’hui et regardez-la devenir un favori de la famille !
Questions fréquemment posées
- Puis-je utiliser d’autres types de fromage ?
Oui, n’importe quel fromage râpé comme le cheddar ou le parmesan convient. - Puis-je faire frire ces galettes au lieu de les cuire au four ?
Oui, faites-les frire dans une poêle antiadhésive avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés. - Puis-je les préparer de façon végétalienne ?
Remplacez les œufs par un œuf de lin et utilisez du fromage végétalien. - Et si mon mélange est trop humide ?
Ajoutez plus de flocons d’avoine ou de chapelure jusqu’à ce qu’il se tienne. - Puis-je les préparer à l’avance ?
Oui, préparez le mélange à l’avance et conservez-le au réfrigérateur jusqu’à 1 jour avant la cuisson. - Puis-je utiliser de la farine d’amande à la place des flocons d’avoine ?
Oui, la farine d’amande est un excellent substitut. - Comment éviter qu’ils ne collent à la plaque ?
Utilisez du papier sulfurisé ou graissez légèrement la plaque de cuisson. - Puis-je ajouter d’autres herbes ou épices ?
Absolument ! L’aneth, le persil ou le paprika peuvent rehausser la saveur. - Ces recettes sont-elles adaptées aux enfants ?
Oui, elles constituent un excellent moyen de leur faire manger des légumes en cachette. - Avec quoi les servir ?
Servez-les avec de la sauce marinara, du tzatziki ou une sauce ranch légère en guise de trempette.
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