Ces biscuits au fromage et aux courgettes sont une délicieuse combinaison de saveurs fromagères et de la saveur fraîche des courgettes. Parfaits en accompagnement ou en collation salée, ces biscuits sont moelleux, moelleux et pleins de saveur. Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, ils sont idéaux pour toutes les occasions.
Temps de préparation
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Durée totale : 35 minutes
Abonnez-vous aux recettes Greenku !
Recevez des recettes exclusives directement dans votre boîte de réception !
Ingrédients (Pour 12 Biscuits)
- 2 tasses (250 g) de farine tout usage
- 2 c. à thé (8 g) de levure chimique
- 1/2 c. à thé (2,5 g) de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à thé (2,5 g) de sel
- 1/2 c. à thé (2,5 g) de poudre d’ail
- 1 tasse (100 g) de courgettes râpées (l’excès d’humidité a été évacué)
- 1 tasse (100 g) de fromage cheddar râpé
- 1/4 tasse (60 g) de beurre non salé, fondu
- 2/3 tasse (160 ml) de babeurre
- 1 gros œuf
Instructions
- Préchauffer le four :
- Préchauffez votre four à 400°F (200°C) et recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Préparez les ingrédients secs :
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la poudre d’ail. Fouetter pour répartir uniformément les ingrédients.
- Ajoutez les courgettes et le fromage :
- Incorporez les courgettes râpées et le cheddar aux ingrédients secs, en veillant à ce qu’ils soient uniformément enrobés.
- Préparez les ingrédients humides :
- Dans un bol séparé, fouettez ensemble le beurre fondu, le babeurre et l’œuf jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Mélanger les ingrédients humides et secs :
- Versez les ingrédients humides dans le mélange sec. Remuez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ne mélangez pas trop, car cela peut rendre les biscuits denses.
- Répartir la pâte :
- À l’aide d’une cuillère ou d’une cuillère à glace, déposez 12 portions égales de pâte sur la plaque à pâtisserie préparée. Espacez-les d’environ 5 cm.
- Cuire :
- Cuire au four préchauffé pendant 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés sur le dessus.
- Laisser refroidir et servir :
- Laissez refroidir légèrement les biscuits sur une grille avant de servir.
Suggestions de présentation
- Servir chaud avec une cuillerée de beurre ou de fromage à la crème.
- Accompagnez-le de soupes, de ragoûts ou de chili pour un repas réconfortant.
- Dégustez-le comme petit-déjeuner salé avec des œufs et du bacon.
Conseils de cuisine
- Pressez les courgettes pour en extraire le plus d’humidité possible afin d’éviter que les biscuits ne deviennent détrempés.
- Ne pas trop mélanger la pâte pour conserver une texture légère et moelleuse.
- Pour plus de saveur, saupoudrez un peu de fromage sur le dessus avant la cuisson.
Avantages nutritionnels
- Courgette : Faible en calories et riche en vitamines A et C, et en fibres alimentaires.
- Fromage Cheddar : Fournit du calcium et des protéines.
- Babeurre : Ajoute une saveur acidulée et contribue à une mie tendre.
Informations sur le régime alimentaire
- Convient aux végétariens.
- Pas sans gluten, mais peut être adapté avec de la farine sans gluten.
Valeurs nutritionnelles (par biscuit)
- Calories : 145
- Protéines : 5 g
- Glucides : 16 g
- Matières grasses : 7 g
Conseils de stockage
- Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 2 jours.
- Réchauffer au four à 175°C (350°F) quelques minutes pour retrouver du croustillant.
- Se conserve au congélateur jusqu’à 3 mois et se réchauffe directement à partir du congélateur.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Parfaitement fromagé et rempli de bienfaits de courgettes.
- Rapide et facile à réaliser avec des ingrédients du quotidien.
- Polyvalent comme collation, plat d’accompagnement ou option de petit-déjeuner.
Conclusion
Les biscuits au fromage et aux courgettes sont un incontournable pour tous ceux qui aiment les produits de boulangerie salés. Avec leur mie tendre et leur saveur fromagère, ces biscuits feront assurément un tabac à votre table. Leur simplicité et leur polyvalence en font une recette que vous voudrez ajouter à votre rotation régulière.
Questions fréquemment posées
- Puis-je utiliser des courgettes surgelées ?
Oui, il suffit de les décongeler et de les essorer pour éliminer l’excès d’humidité avant de les utiliser. - Puis-je remplacer le babeurre par du babeurre ?
Oui, utilisez du lait ordinaire additionné d’une cuillère à café de vinaigre ou de jus de citron. - Puis-je utiliser un autre fromage ?
Absolument, essayez du Monterey Jack, de la mozzarella ou un mélange de fromages pour varier. - Ces biscuits peuvent-ils être congelés ?
Oui, congelez-les dans un récipient hermétique et réchauffez-les au four si nécessaire. - Puis-je les préparer sans gluten ?
Remplacez la farine tout usage par un mélange de farines sans gluten. - Avec quoi les associer ?
Soupes, salades, ragoûts ou comme collation à part entière. - Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement, mais vous pouvez la conserver au réfrigérateur jusqu’à 2 heures. - Comment éviter que les biscuits ne deviennent détrempés ?
Assurez-vous que les courgettes sont bien pressées et que la pâte n’est pas trop humide. - Puis-je faire des mini biscuits ?
Oui, réduisez le temps de cuisson à 12-15 minutes. - Quelles herbes puis-je ajouter pour donner du goût à mes plats ?
Essayez le persil, la ciboulette ou le thym pour plus de saveur.
Recommended