Cette cocotte de viande hachée et de pommes de terre en couches est un plat copieux et réconfortant, composé de purée de pommes de terre crémeuse, de viande hachée savoureuse et de fromage fondu. Parfait pour les dîners de famille ou les occasions spéciales, c’est un repas satisfaisant et facile à préparer.
Temps de préparation
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Durée totale : 50 minutes
Ingrédients
- Pommes de terre : 5 moyennes, bouillies et écrasées
- Beurre : 2 cuillères à soupe
- Oignons : 2 petits, finement hachés
- Ail : 2 gousses, hachées
- Viande hachée : 600 g (1,32 lb)
- Poivron rouge : 1, coupé en dés
- Tomates cerises : 5, coupées en quartiers
- Pâte de tomate : 1 cuillère à soupe
- Fromage (fondu) : 8 tranches (divisées)
- Fromage (râpé) : 80 g (0,17 lb)
- Oignons verts : 2 cuillères à soupe, hachés
- Oeufs : 3
- Lait : 150 ml (5,07 oz)
- Paprika : 1 cuillère à café
- Origan : 1 cuillère à café
- Sel et poivre : au goût
- Aneth (facultatif) : Pour la garniture
Instructions
Étape 1 : Préparez la purée de pommes de terre
- Faites cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis écrasez-les avec du beurre et une pincée de sel jusqu’à obtenir une consistance lisse. Divisez la purée de pommes de terre en deux portions égales.
Étape 2 : Cuire le mélange de viande hachée
- Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites revenir les oignons hachés dans une cuillère à soupe de beurre jusqu’à ce qu’ils soient translucides, environ 3 minutes.
- Ajoutez l’ail émincé et laissez cuire encore 2 minutes.
- Incorporer la viande hachée et cuire jusqu’à ce que l’humidité s’évapore, environ 5 à 7 minutes.
- Ajoutez le poivron rouge coupé en dés et faites revenir pendant 2 minutes.
- Incorporer les tomates cerises, le sel, le poivre, le paprika, l’origan et la pâte de tomates. Cuire pendant 1 minute.
- Ajoutez les oignons verts hachés, remuez et laissez cuire encore une minute. Réservez.
Étape 3 : Assembler la cocotte
- Préchauffer le four à 180°C (356°F).
- Répartir uniformément la moitié de la purée de pommes de terre dans un plat à gratin graissé.
- Déposez dessus 4 tranches de fromage fondu.
- Ajoutez le mélange de viande hachée cuite comme couche suivante.
- Répartir le reste de purée de pommes de terre sur la couche de viande.
- Répartir uniformément le fromage râpé sur le dessus et ajouter les 4 tranches restantes de fromage fondu.
Étape 4 : Préparez le mélange d’œufs
- Dans un bol, fouettez ensemble les œufs, le lait, une pincée de sel, de poivre et un mélange d’herbes classique jusqu’à consistance lisse.
- Verser uniformément le mélange d’œufs sur la cocotte.
Étape 5 : Cuire la cocotte
- Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et pris.
Étape 6 : Garnir et servir
- Garnir d’aneth frais si désiré.
- Servez chaud et dégustez !
Suggestions de présentation
- Accompagnez-le d’une salade d’accompagnement ou de légumes rôtis pour un repas complet.
- Servir avec du pain croustillant ou du pain grillé à l’ail.
- Accompagner d’une cuillerée de crème sure ou de yaourt .
Conseils de cuisine
- Assurez-vous que les pommes de terre sont écrasées doucement pour une texture uniforme.
- Utilisez votre type de fromage préféré pour plus de saveur.
- Ajoutez un peu de bouillon au mélange de viande hachée pour plus d’humidité.
Avantages nutritionnels
- Pommes de terre : Riches en potassium et en vitamine C.
- Viande hachée : riche en protéines et en fer.
- Fromage : Apporte calcium et onctuosité.
Informations sur le régime alimentaire
- Contient des produits laitiers et du gluten (fromage fondu).
- Peut être rendu sans gluten en utilisant des options de fromage sans gluten.
Valeurs nutritionnelles (par portion, approximative)
- Calories : 350
- Protéines : 20 g
- Matières grasses : 18 g
- Glucides : 25 g
- Fibre: 3g
Stockage
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
- Réchauffer au four ou au micro-ondes avant de servir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Facile à préparer avec des ingrédients du quotidien.
- Couches de saveur et de texture parfaitement équilibrées.
- Réconfortant et satisfaisant pour toute la famille.
- Personnalisable avec vos herbes et épices préférées.
Conclusion
Cette cocotte de viande hachée et de pommes de terre en couches est un plat réconfortant et savoureux qui deviendra certainement un favori de la famille. Ses pommes de terre crémeuses, sa viande savoureuse et son fromage fondu en font un repas que vous voudrez préparer encore et encore. Essayez-le dès aujourd’hui pour un dîner irrésistible !
Questions fréquemment posées
- Puis-je utiliser un autre type de viande ?
Oui, de la dinde hachée, du poulet ou du porc conviennent bien. - Puis-je ajouter des légumes à la purée de pommes de terre ?
Absolument ! Ajoutez des petits pois, du maïs ou des épinards pour plus de nutriments. - Puis-je préparer cette cocotte à l’avance ?
Oui, assemblez la cocotte et placez-la au réfrigérateur. Faites cuire au four avant de servir. - Puis-je congeler cette cocotte ?
Oui, congelez les portions dans des contenants hermétiques. Décongelez et réchauffez avant de servir. - Par quoi puis-je remplacer le fromage fondu ?
Utilisez du cheddar râpé, du gouda ou de la mozzarella. - Comment faire pour que le dessus soit bien doré ?
Faites griller pendant 1 à 2 minutes à la fin de la cuisson pour une finition croustillante et dorée. - Puis-je utiliser des patates douces à la place ?
Oui, les patates douces ajoutent une saveur et une texture uniques. - Que puis-je servir avec cette cocotte ?
Accompagnez-la d’une salade fraîche, de légumes cuits à la vapeur ou de pain à l’ail. - Puis-je préparer cette recette sans produits laitiers ?
Utilisez des substituts de beurre, de lait et de fromage à base de plantes. - Comment conserver les restes ?
Conservez-les au réfrigérateur jusqu’à 3 jours ou congelez-les pour une conservation plus longue.
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