Ces gratins d’avoine aux courgettes et au fromage sont une option de collation ou de repas saine et délicieuse. Remplis de courgettes, d’avoine et de fromage, ils sont parfaits pour le petit-déjeuner, les boîtes à lunch ou un dîner léger. Ces gratins sont polyvalents, faciles à préparer et peuvent être dégustés chauds ou froids.
Temps de préparation
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Durée totale : 40 minutes
Ingrédients
- Courgettes : 2 moyennes (environ 300 g), râpées
- Flocons d’avoine : 1 tasse (90 g), rapides ou roulés
- Oeufs : 2 gros
- Fromage : 1 tasse (100 g), râpé (cheddar, mozzarella ou votre choix)
- Oignon : 1 petit, finement haché
- Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
- Levure chimique : 1 cuillère à café
- Poudre d’ail : ½ cuillère à café (facultatif)
- Sel : ½ cuillère à café
- Poivre noir : ¼ cuillère à café
- Paprika : ½ cuillère à café (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four
- Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
- Graisser un moule à muffins ou le chemiser de moules en papier.
- Préparez les courgettes
- Râpez les courgettes et pressez-les pour éliminer l’excès d’humidité à l’aide d’un torchon de cuisine propre ou d’une serviette en papier.
- Mélanger les ingrédients
- Dans un grand bol, mélanger les courgettes râpées, l’avoine, les œufs, le fromage, l’oignon, l’ huile d’olive , la levure chimique, la poudre d’ail, le sel, le poivre noir et le paprika (si vous en utilisez). Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Répartir dans un moule à muffins
- Répartissez le mélange uniformément dans les moules à muffins, en les remplissant aux ¾ environ.
- Cuire
- Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et cuit.
- Laisser refroidir et servir
- Laissez refroidir les muffins à l’avoine dans le moule pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement. Servez chaud ou à température ambiante.
Suggestions de présentation
- Accompagnez-le d’une salade fraîche pour un repas léger.
- Servir avec une cuillerée de yaourt grec ou de crème sure.
- Emballez-les dans des boîtes à lunch pour une collation facile à emporter.
Conseils de cuisine
- Ajoutez des légumes supplémentaires comme des carottes râpées ou des épinards hachés pour plus de nutrition.
- Utilisez vos herbes préférées, comme le persil ou l’aneth, pour rehausser la saveur.
- Rendez-les sans gluten en utilisant de l’avoine certifiée sans gluten.
Avantages nutritionnels
- Courgette : Faible en calories et riche en vitamines A et C, en potassium et en fibres.
- Avoine : une excellente source de glucides complexes et de fibres alimentaires.
- Fromage : Ajoute des protéines et du calcium pour une cuisson satisfaisante et riche en nutriments.
Informations sur le régime alimentaire
- Végétarien : Oui
- Sans gluten : utilisez de l’avoine sans gluten.
- Sans produits laitiers : remplacez le fromage par une alternative sans produits laitiers.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
- Calories : ~120
- Protéines : environ 5 g
- Glucides : ~10g
- Matières grasses : ~6 g
Stockage
- Réfrigérateur : Conserver dans un récipient hermétique jusqu’à 5 jours.
- Congélateur : Congeler dans un sac ou un contenant à fermeture éclair jusqu’à 1 mois. Réchauffer au four ou au micro-ondes avant de servir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Simple et rapide à préparer avec des ingrédients courants du garde-manger.
- Sain et riche en légumes, en fibres et en protéines.
- Polyvalents – dégustez-les en collation, au petit-déjeuner ou en accompagnement.
- Parfait pour la préparation des repas et peut être mis au congélateur pour les journées chargées.
Conclusion
Ces gratins d’avoine aux courgettes et au fromage sont un ajout délicieux et nutritif à votre répertoire de repas. Leur texture moelleuse et leur saveur fromagère en font un succès auprès des enfants et des adultes. Essayez-les et vous aurez une nouvelle recette préférée aussi facile à préparer qu’à déguster !
Questions fréquemment posées (FAQ)
- Puis-je remplacer les courgettes par d’autres légumes ?
Oui, des carottes râpées ou du brocoli finement haché peuvent très bien faire l’affaire. - Puis-je préparer ces gruaux d’avoine sans œuf ?
Oui, vous pouvez utiliser un œuf de lin (1 cuillère à soupe de graines de lin moulues + 3 cuillères à soupe d’eau) en remplacement. - Puis-je les préparer à l’avance ?
Absolument ! Ces pâtisseries se conservent bien au réfrigérateur ou au congélateur et se réchauffent facilement. - Quel fromage convient le mieux à cette recette ?
Le cheddar et la mozzarella sont des choix populaires, mais la feta ou le parmesan peuvent également apporter une saveur exceptionnelle. - Comment puis-je ajouter plus de protéines ?
Ajoutez du poulet cuit et râpé ou une protéine végétale comme des pois chiches au mélange. - Ces biscuits conviennent-ils aux tout-petits ?
Oui, ils sont moelleux et nutritifs, ce qui en fait une excellente collation pour les tout-petits. - Puis-je rendre cette recette végétalienne ?
Utilisez du fromage sans produits laitiers, un œuf de lin et évitez la garniture au yaourt pour une option végétalienne. - Comment éviter qu’ils ne collent au moule à muffins ?
Utilisez un spray antiadhésif ou recouvrez le moule de moules en papier sulfurisé. - Puis-je utiliser des flocons d’avoine concassés au lieu de flocons d’avoine ?
Non, les flocons d’avoine concassés sont trop grossiers et ne ramolliront pas correctement dans cette recette. - Quelle est la meilleure façon de les réchauffer ?
Réchauffez-les au four à 175 °C (350 °F) pendant 5 à 7 minutes ou au micro-ondes pendant 30 secondes.