Cette tranche de courgette et de bacon est un plat savoureux et copieux qui allie le crémeux des œufs, le goût salé du bacon croustillant et la fraîcheur des courgettes. C’est parfait comme petit-déjeuner rapide, déjeuner léger ou collation satisfaisante. Pleine de saveur et facile à préparer, cette recette est un succès auprès des enfants comme des adultes.
Temps de préparation
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Durée totale : 55 minutes
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Ingrédients
- Courgettes : 2 moyennes (environ 400 g), râpées
- Bacon : 200 g (7 oz), haché
- Oignon : 1 petit, finement coupé en dés
- Oeufs : 5 gros
- Farine auto-levante : 1 tasse (150 g)
- Fromage cheddar : 1 tasse (100 g), râpé
- Huile d’olive : 1/4 tasse (60 ml)
- Sel et poivre : au goût
Instructions
Étape 1 : Préparez les courgettes
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Râpez les courgettes et placez-les dans un bol. Saupoudrez d’une pincée de sel et laissez reposer 5 minutes pour éliminer l’excès d’humidité. Pressez le liquide à l’aide d’un torchon propre ou de vos mains.
Étape 2 : Cuire le bacon et l’oignon
- Dans une poêle à feu moyen, faites cuire le bacon haché jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Retirez-le de la poêle et réservez.
- Dans la même poêle, faire revenir l’oignon coupé en dés jusqu’à ce qu’il soit tendre et translucide.
Étape 3 : Mélanger la pâte
- Dans un grand bol, battre les œufs.
- Ajoutez la farine avec levure incorporée et fouettez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Incorporer le fromage râpé, l’huile d’olive , le bacon cuit, l’oignon sauté et les courgettes râpées.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Étape 4 : Cuire la tranche
- Tapisser un plat de cuisson (environ 8 × 12 pouces) de papier sulfurisé ou le graisser légèrement.
- Versez la préparation dans le plat préparé et étalez-la uniformément.
- Cuire au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et pris.
Étape 5 : Servez et dégustez
- Laissez refroidir légèrement la tranche avant de la découper en carrés ou en tranches. Servez tiède ou à température ambiante.
Suggestions de présentation
- Accompagnez-le d’une salade fraîche du jardin pour un repas léger.
- Servir avec une cuillerée de crème sure ou de relish de tomates.
- À déguster comme collation à emporter ou comme ajout à la boîte à lunch.
Conseils de cuisine
- Remplacez le bacon par du jambon en dés ou des saucisses cuites pour varier.
- Ajoutez des herbes hachées comme du persil ou de l’aneth pour plus de saveur.
- Pour une version sans gluten, utilisez de la farine d’amande et ajoutez 1 cuillère à café de levure chimique.
Avantages nutritionnels
- Courgette : Faible en calories et riche en vitamines C et A.
- Bacon : Ajoute des protéines et une saveur savoureuse.
- Oeufs : Riches en protéines et nutriments essentiels.
Informations sur le régime alimentaire
- Contient du gluten et des produits laitiers.
- Ne convient pas aux végétariens mais peut être adapté en omettant le bacon.
Valeurs nutritionnelles (par tranche, approximative)
- Calories : 200
- Protéines : 10 g
- Matières grasses : 14 g
- Glucides : 9 g
- Fibres : 1 g
Stockage
- Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
- Réchauffer au four ou au micro-ondes avant de servir.
- Congelez les portions individuelles jusqu’à 2 mois. Réchauffez-les directement à partir du congélateur.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Rapide et facile à préparer.
- Un plat polyvalent qui convient à tout moment de la journée.
- Rempli de saveur et de nutriments.
- Convient au congélateur pour la préparation des repas et les horaires chargés.
Conclusion
Cette tranche de courgette et de bacon est une recette délicieuse et pratique qui combine des ingrédients simples pour créer un délice savoureux. Qu’elle soit servie en collation, au déjeuner ou au dîner léger, elle plaira à tous et deviendra certainement un favori de la famille. Essayez-la et savourez son mélange de textures et de saveurs !
Questions fréquemment posées
- Puis-je utiliser un autre type de fromage ?
Oui, la feta, la mozzarella ou le parmesan sont d’excellentes alternatives. - Puis-je préparer ce plat en version végétarienne ?
Oui, omettez le bacon et ajoutez des légumes rôtis comme des poivrons ou des champignons. - Comment savoir si c’est cuit ?
Le dessus doit être doré et un cure-dent inséré au centre doit en ressortir propre. - Puis-je ajouter d’autres légumes ?
Absolument ! Des carottes râpées, des épinards ou des grains de maïs conviennent parfaitement. - Puis-je utiliser de la farine ordinaire au lieu de la farine avec levure incorporée ?
Oui, ajoutez 1 1/2 cuillère à café de levure chimique à la farine ordinaire en guise de substitut. - Puis-je préparer cette recette sans produits laitiers ?
Oui, utilisez du fromage sans produits laitiers et une alternative au lait végétal si nécessaire. - Puis-je doubler la recette ?
Oui, utilisez un plat de cuisson plus grand et ajustez le temps de cuisson selon vos besoins. - Quelle est la meilleure façon de le réchauffer ?
Réchauffer au four à 180°C (350°F) pendant 5 à 7 minutes ou au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes. - Combien de temps puis-je conserver les restes ?
Jusqu’à 3 jours au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur. - Puis-je le servir froid ?
Oui, il est délicieux frais et est parfait pour les pique-niques ou les paniers-repas.