Ces barres énergétiques aux dattes et aux abricots sont une collation saine et riche en nutriments, parfaite pour les matins chargés, les ravitaillements après l’entraînement ou une friandise sucrée sans culpabilité. Fabriquées à partir d’ingrédients naturels comme des graines, des noix et des fruits secs, ces barres regorgent de fibres, de graisses saines et de douceur naturelle. Elles sont simples à préparer, délicieusement moelleuses et idéales pour la préparation des repas.
Temps de préparation
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de refroidissement : 2 heures
- Durée totale : 2 heures 15 minutes
Ingrédients
- Graines :
- 1/3 tasse (50 g) de graines de tournesol
- 1/3 tasse (50 g) de graines de citrouille
- 1/3 tasse (50 g) de graines de sésame grillées
- Fruits secs :
- 1 tasse (200 g) de dattes dénoyautées
- 1 tasse (200 g) d’abricots séchés (réserver quelques morceaux pour la texture)
- Fruits à coque et arômes :
- 2/3 tasse (80 g) de noix, hachées
- 1 cuillère à soupe de zeste d’orange
- 1 cuillère à café de vanille liquide
Instructions
- Faire griller les graines
- Faites griller les graines de tournesol et les graines de citrouille dans une poêle sèche à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées et aromatiques.
- Faites griller les graines de sésame séparément jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et parfumées.
- Préparez les fruits secs
- Dans un robot culinaire, mixez les dattes et les abricots jusqu’à obtenir une pâte collante.
- Réservez quelques morceaux d’abricots secs à mélanger plus tard pour plus de texture.
- Mélanger les ingrédients
- Dans un grand bol, mélanger les graines grillées, la pâte de dattes et d’abricots et les noix hachées.
- Ajoutez le zeste d’orange, la vanille liquide et les morceaux d’abricots réservés.
- Bien mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
- Forme et refroidissement
- Transférez le mélange dans un récipient recouvert de papier sulfurisé ou enveloppez-le dans un film alimentaire.
- Appuyez fermement avec une spatule humide ou vos mains pour créer une couche uniforme.
- Laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour raffermir.
- Servir
- Une fois refroidi, coupez-le en barres ou roulez-le en boules de la taille d’une bouchée. Dégustez-le immédiatement ou conservez-le pour plus tard.
Suggestions de présentation
- Accompagnez-le de yaourt et de fruits frais pour un petit-déjeuner équilibré.
- Servez avec votre smoothie préféré comme collation après l’entraînement.
- Profitez-en comme alternative saine au dessert.
- Ajoutez-le à une boîte à lunch pour une collation de midi énergisante.
- Servir avec du thé ou du café pour une collation réconfortante.
Conseils de cuisine
- Pour plus de croquant, ajoutez 1 cuillère à soupe de graines de chia ou de graines de lin.
- Si le mélange est trop collant, saupoudrez-le d’un peu de noix de coco râpée pour aider à le lier.
- Utilisez une spatule humide ou des mains humides pour presser facilement le mélange dans le récipient.
- Expérimentez avec différentes noix comme des amandes ou des noix de pécan pour varier.
- Ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade pour plus de saveur.
Avantages nutritionnels
- Riche en fibres : les dattes, les abricots et les noix fournissent des fibres alimentaires pour la santé digestive.
- Rempli de graisses saines : les noix et les graines offrent des acides gras oméga-3 et d’autres graisses saines pour le cœur.
- Douceur naturelle : Pas de sucre raffiné, car les fruits secs apportent une douceur naturelle.
- Riche en vitamines : Les abricots et le zeste d’orange sont riches en vitamine C et en antioxydants.
- Énergie durable : une combinaison de glucides, de lipides et de protéines fournit un regain d’énergie durable.
Informations sur le régime alimentaire
- Convient aux végétaliens : ne contient aucun produit d’origine animale.
- Sans gluten : Fabriqué avec des ingrédients naturellement sans gluten.
- Sans produits laitiers : convient à ceux qui évitent les produits laitiers.
- Sans sucre raffiné : Sucré naturellement avec des fruits secs.
Valeurs nutritionnelles (par barre, approximatives)
- Calories : 150
- Protéines : 4 g
- Matières grasses : 8 g
- Glucides : 18 g
- Fibres : 3 g
- Sucre : 10 g
- Sodium : 10 mg
Stockage
- Température ambiante : Conserver dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours.
- Réfrigérateur : Conserver au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines.
- Congélateur : Congeler les barres individuelles jusqu’à 3 mois. Décongeler avant de servir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Rapide et facile : ne nécessite aucune cuisson et une préparation minimale.
- Sain et délicieux : riche en nutriments et naturellement sucré.
- Polyvalent : parfait pour le petit-déjeuner, les collations ou le dessert.
- Personnalisable : Adaptez les ingrédients selon vos préférences.
Conclusion
Les barres énergétiques aux dattes et aux abricots sont une collation nutritive, délicieuse et pratique à tout moment de la journée. Avec leur équilibre entre texture moelleuse et croquante de noix, ces barres satisfont vos envies tout en vous gardant énergique. Préparez-en un lot dès aujourd’hui pour profiter d’une friandise saine aussi facile à préparer qu’à aimer !
Questions fréquemment posées
- Puis-je utiliser d’autres noix à la place des noix ?
- Oui, les amandes, les noix de pécan ou les noix de cajou fonctionnent bien.
- Puis-je remplacer les abricots par un autre fruit sec ?
- Absolument ! Essayez les figues séchées, les canneberges ou les raisins secs.
- Comment éviter que le mélange colle ?
- Utilisez une spatule humide ou des mains humides pour façonner le mélange.
- Puis-je sauter le zeste d’orange ?
- Oui, mais cela ajoute une saveur d’agrumes rafraîchissante. Vous pouvez le remplacer par du zeste de citron.
- Ces barres conviennent-elles aux enfants ?
- Oui, ils constituent une option de collation saine et délicieuse pour les enfants.
- Combien de temps ces barres se conservent-elles au réfrigérateur ?
- Ils restent frais jusqu’à 2 semaines lorsqu’ils sont conservés dans un récipient hermétique .
- Puis-je utiliser des fruits secs non sucrés ?
- Oui, les fruits secs non sucrés fonctionnent parfaitement et réduisent le sucre ajouté.
- Avec quoi puis-je associer ces barres au petit-déjeuner ?
- Accompagnez-le d’ un yaourt grec , d’un smoothie aux fruits ou d’une tasse de tisane.
- Ces barres peuvent-elles être congelées ?
- Oui, congelez-les individuellement pour une collation à emporter.
- Puis-je ajouter de la poudre de protéines à la recette ?
- Oui, mélangez une cuillère à soupe de votre poudre de protéines préférée pour un apport supplémentaire en protéines.