Cette salade d’œufs au concombre allie le croustillant des concombres et des carottes fraîches à la texture douce et crémeuse des œufs durs, le tout lié par une touche de mayonnaise. C’est une symphonie de textures et de saveurs qui se marient à merveille pour créer un plat aussi délicieux au palais qu’à l’œil.
Idéale en toute saison, cette salade peut servir d’accompagnement rafraîchissant ou de plat principal léger. L’ajout de pommes et de raisins secs ajoute une touche de douceur et une explosion de fraîcheur, ce qui en fait un succès lors des dîners de famille et des réunions sociales. Que vous cherchiez à impressionner vos invités ou que vous souhaitiez simplement un repas rapide et sain, cette salade d’œufs au concombre est votre choix de prédilection.
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Recette complète :
Ingrédients:
- 2 concombres, hachés
- 2 carottes râpées
- 1 pomme rouge, hachée
- 1 oignon, finement haché
- 1/4 tasse de raisins secs
- 7 œufs durs, hachés
- Mayonnaise au goût
Instructions:
- Préparez les ingrédients :
- Lavez et coupez les concombres et la pomme en morceaux de la taille d’une bouchée.
- Pelez et râpez les carottes.
- Pelez et hachez finement l’oignon.
- Coupez grossièrement les œufs durs en morceaux.
- Mélanger dans un bol :
- Dans un grand bol, mélanger les concombres hachés, les carottes, la pomme, l’oignon et les raisins secs.
- Ajoutez les œufs hachés dans le bol.
- Assaisonner la salade :
- Ajoutez de la mayonnaise au mélange de salade selon vos préférences. Commencez par quelques cuillères à soupe et augmentez au besoin pour enrober légèrement les ingrédients.
- Mélangez délicatement le tout jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé, en veillant à ne pas trop écraser les œufs pour conserver une certaine texture.
- Laisser refroidir et servir :
- Réfrigérer la salade pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Servir frais, parfait comme plat seul ou en complément de votre repas principal.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps total : 45 minutes | Portions : 4
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