Beignets de pommes de terre : comment les préparer en quelques étapes seulement !

Les beignets sont appréciés par la plupart des gens du monde entier. Ces beignets de pommes de terre sont similaires aux croquettes de pommes de terre : de la purée de pommes de terre frite, farcie de fromage et frite jusqu’à ce qu’elle soit croustillante. C’est une délicieuse façon d’utiliser les restes de purée de pommes de terre. Pour ces beignets de pommes de terre, vous avez besoin de pommes de terre, d’œufs, de parmesan et de fromage. Pour la saveur, vous pouvez ajouter de la muscade et du persil, ou utiliser l’une de vos herbes et épices préférées. Les beignets de pommes de terre sont croustillants à l’extérieur et tendres et fromagés à l’intérieur. Servez-les en collation avec une cuillerée de yaourt grec ou de sauce chili douce, ou consultez nos autres suggestions de service ci-dessous !

Que sont les beignets de pommes de terre ?

Les beignets de pommes de terre existent sous toutes les formes et toutes les tailles, mais cette recette est essentiellement une recette de croquettes de pommes de terre. Pour faire une croquette de pommes de terre, la purée de pommes de terre est farcie avec les ingrédients de votre choix (du fromage est généralement ajouté), recouverte de chapelure, puis frite jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.

Ingrédients pour les beignets de pommes de terre

Pomme de terre – n’importe quel type de pomme de terre fera l’affaire

Œuf – les jaunes d’œufs sont utilisés comme liant et pour faire adhérer la chapelure

Assaisonnement – la muscade et le persil ajoutent de la saveur ; n’hésitez pas à utiliser votre assaisonnement préféré

Parmesan – ajoute à cette saveur fromagère

Fromage – utiliser de la mozzarella vous permet d’obtenir un fromage parfaitement étiré !

Comment faire des beignets de pommes de terre

Ces beignets de pommes de terre se préparent rapidement. Faites cuire et écrasez les pommes de terre, puis mélangez-les avec le parmesan, l’assaisonnement et les jaunes d’œufs.

Farcissez-les de fromage, trempez-les dans l’œuf battu et la chapelure et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

C’est aussi simple que ça !

Conseils .

Assurez-vous d’utiliser une huile adaptée à la friture à des températures plus élevées, comme l’huile de canola, d’arachide, de tournesol ou de maïs.

Pour réaliser des boules de beignets de pommes de terre parfaites et de taille égale, vous pouvez utiliser une cuillère à glace.

Vous pouvez ajouter d’autres fromages pour plus de saveur (du parmesan, de la feta ou du cheddar feront l’affaire). Notez simplement que le parmesan et la feta rendront le plat assez salé.

Pour rendre ces beignets au fromage bleu sans gluten, vous pouvez utiliser de la farine d’amande ou n’importe quel mélange de farine sans gluten.

Pour préparer les beignets dans l’Airfryer, déposez des cuillerées de pâte à beignets sur une plaque à pâtisserie et congelez pendant 10 minutes. Placez ensuite les morceaux de pâte dans le panier de l’Airfryer et faites frire à l’air à 400 °F pendant 15 minutes, en retournant à mi-cuisson.

Vous pouvez également cuire les beignets dans l’Airfryer :

Placez les beignets dans le panier de la friteuse à air et vaporisez-les d’huile de cuisson. Faites-les frire à l’air à 400 °F pendant 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

Comment servir des beignets de pommes de terre

Servez les beignets avec une salade verte pour un déjeuner léger mais copieux, ou servez-les en entrée. Ajoutez votre sauce préférée et vous obtenez un repas léger et délicieux !

Comment conserver les beignets de pommes de terre

Conservez les beignets de pommes de terre au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Veillez simplement à les conserver dans un récipient hermétique et à le recouvrir de papier absorbant pour absorber l’excès d’humidité.