Il y a quelque chose d’incroyablement réconfortant dans une grande poêle pleine de pâtes mélangées à des viandes copieuses et à des légumes vibrants, le tout mijoté dans une sauce tomate savoureuse. Cette poêle de pâtes copieuse faite maison n’est pas seulement un repas ; c’est une étreinte chaleureuse lors d’une soirée de semaine chargée, promettant à la fois satisfaction et nostalgie à chaque bouchée. C’est un plat simple mais délicieux qui rassemble tout le monde à table avec ses saveurs familières et son arôme alléchant.

Idéal pour les soirées où le temps presse mais où vous ne voulez pas faire de compromis sur le goût, ce mélange de viande et de pâtes de style familial rustique peut être préparé en seulement 40 minutes. Avec un mélange de pâtes tendres, de viande hachée riche et de légumes frais, le tout enrobé d’une sauce robuste, ce plat garantit que chaque cuillerée regorge de saveur. C’est le plat réconfortant par excellence qui nécessite un minimum d’effort pour une récompense maximale, idéal pour les familles occupées qui cherchent à profiter d’un dîner délicieux et satisfaisant ensemble.

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Recette complète :

Ingrédients:

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel, au goût
• 1 oignon, finement haché
• 2 carottes, pelées et coupées en dés
• 1 poivron coupé en dés
• 1 branche de céleri, coupée en dés
• 1 gousse d’ail, hachée
• 300 grammes de pâtes (le type que vous préférez)
• 500 grammes de viande hachée (bœuf ou dinde)
• 250 ml de tomates en conserve
• 1 cuillère à soupe d’origan séché
• 1 cuillère à soupe de poivre noir
• 2 cuillères à soupe d’eau de cuisson des pâtes (des pâtes cuites)

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Instructions:

• Préparez les pâtes : Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Réservez 2 cuillères à soupe d’eau de cuisson des pâtes avant de les égoutter.
• Cuire les légumes : Pendant que les pâtes cuisent, faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché, les carottes, le poivron et le céleri. Laissez cuire pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir. Ajoutez l’ail émincé et faites cuire pendant une minute supplémentaire jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
• Ajoutez la viande : augmentez le feu à moyen-élevé et ajoutez la viande hachée dans la poêle. Écrasez-la avec une spatule et faites cuire jusqu’à ce que la viande soit dorée et bien cuite.
• Mélanger les ingrédients : incorporer les tomates en conserve, l’origan, le poivre noir et l’eau de cuisson réservée. Laisser mijoter la sauce pendant environ 10 minutes, pour permettre aux saveurs de se mélanger. Rectifier l’assaisonnement avec du sel, si nécessaire.
• Mélanger les pâtes et la sauce : ajouter les pâtes égouttées dans la poêle avec la sauce. Mélanger le tout pour bien enrober les pâtes de sauce.
• Servir : Servir chaud, garni d’herbes fraîches ou de fromage râpé si désiré.

Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 25 minutes | Temps total : 40 minutes | Kcal : 550 kcal | Portions : 4 portions