Ingrédients :

10 oz de crevettes rouges argentines
1/3 tasse de moutarde
3 cuillères à soupe de fécule de maïs
1/3 tasse de sauce piquante rouge
1 tasse de farine tout usage
2 cuillères à soupe d’assaisonnement créole
1 cuillère à café d’assaisonnement Old Bay
1 cuillère à café de poudre d’ail
1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
2 gros œufs

Directions :

Nettoyez et déveinez les crevettes, en laissant les queues si vous le souhaitez.
Dans un bol, mélangez la moutarde et la sauce piquante. Ajoutez les crevettes à ce mélange et assurez-vous qu’elles sont bien enrobées. Réservez quelques minutes pour mariner.
Dans un autre bol, mélangez la farine, la fécule de maïs, l’assaisonnement créole, l’assaisonnement Old Bay, la poudre d’ail et le poivre noir.
Battez les œufs dans un bol séparé.
Retirez chaque crevette du mélange de moutarde et de sauce piquante et plongez-la dans les œufs battus, puis enrobez-la du mélange de farine. Assurez-vous que chaque crevette est bien enrobée.
Chauffez l’huile dans une friteuse ou une poêle profonde à 175 °C (350 °F).
Faites frire les crevettes par lots, en prenant soin de ne pas surcharger la poêle, pendant environ 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Égouttez les crevettes frites sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Servez chaud avec votre sauce préférée et savourez vos crevettes frites croustillantes qui sont encore meilleures que les Popeyes !