Ce nougat aux amandes des Fêtes allie le croquant des amandes fraîchement grillées à la douceur du miel et du sucre, le tout maintenu par une meringue légère. Le résultat est une confiserie moelleuse et sucrée, parfaite à partager pendant la période des fêtes. Il est si facile à préparer et ne nécessite aucune cuisson, ce qui en fait un régal de dernière minute fantastique pour tout rassemblement de vacances.
Fabriqué à partir d’ingrédients simples, ce nougat sans cuisson est une merveilleuse façon d’incorporer les saveurs traditionnelles de Noël dans un délicieux dessert. Laissez l’arôme des amandes grillées remplir votre maison pendant que vous préparez cette friandise simple mais sophistiquée qui promet d’éblouir votre table de fête.
Publicité
Recette complète :
Ingrédients:
- 200 g d’amandes
- 1 blanc d’oeuf
- 125 g de sucre
- 125 g de miel
Publicité
Instructions:
- Préparez les amandes :
- Faites bouillir les amandes pendant 3 minutes pour détacher leur peau.
- Retirez la peau une fois qu’elle est suffisamment refroidie pour pouvoir être manipulée.
- Préchauffez votre four à 170°C (340°F).
- Faites griller les amandes pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et parfumées. Laissez-les refroidir.
- Préparez le nougat :
- Dans un saladier, fouettez le blanc d’œuf jusqu’à ce qu’il soit épais.
- Dans une casserole, mélanger le sucre et le miel à feu doux en remuant jusqu’à ce que le sucre se dissolve.
- Retirer du feu et incorporer progressivement le blanc monté.
- Remettre sur feu doux en remuant continuellement jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Incorporez les amandes grillées en veillant à ce qu’elles soient uniformément réparties.
- Régler le Nougat :
- Versez la préparation dans des moules ou dans un plat à four chemisé.
- Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant 12 heures pour que la préparation prenne.
- Servir:
- Coupez le nougat en morceaux et servez-le comme friandise de fêtes.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 15 minutes | Temps total : 12 heures 35 minutes | Kcal : 310 kcal | Portions : 10 portions