Ingrédients :

2 poitrines de poulet désossées et sans peau
1/4 tasse de farine tout usage
2 cuillères à soupe de beurre non salé
3 gousses d’ail émincées
1/4 tasse de miel
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
Sel et poivre au goût
Persil haché pour la garniture (facultatif)

Directives :

Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel et du poivre, puis saupoudrez-les de farine en secouant l’excédent.
Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les poitrines de poulet et saisissez-les des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 3 à 4 minutes de chaque côté.
Ajoutez l’ail émincé dans la poêle et faites cuire pendant environ 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Dans un petit bol, fouettez ensemble le miel, la sauce soja et le vinaigre de cidre de pomme. Versez ce mélange sur le poulet dans la poêle.
Réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce épaississe et que le poulet soit bien cuit. Retournez le poulet dans la sauce plusieurs fois pour bien l’enrober.
Garnissez de persil haché si vous le souhaitez et servez chaud.