Ce gratin de viande hachée et de purée de pommes de terre au fromage étagé est un plat réconfortant classique qui réunit la consistance d’une viande hachée bien assaisonnée et la texture onctueuse et crémeuse d’une purée de pommes de terre, le tout sous une couche dorée de fromage fondu. C’est une symphonie de saveurs et de textures qui se mélangent à chaque bouchée, offrant une expérience culinaire satisfaisante et réconfortante.

Idéal pour toutes les occasions, ce plat constitue une pièce maîtresse délicieuse pour un dîner de famille, un repas-partage ou une soirée douillette. Sa préparation implique des couches d’amour, des pommes de terre douces et beurrées à la viande hachée richement parfumée, culminant dans une croûte dorée au

fromage irrésistible. Qu’il s’agisse d’une soirée fraîche ou d’un rassemblement d’êtres chers, ce plat promet de réchauffer les cœurs et de satisfaire les envies avec ses couches riches et ses saveurs robustes.

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Recette complète :

Ingrédients:

Pour la purée de pommes de terre :

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• 4 pommes de terre moyennes
• 30 g de beurre (environ 1 cuillère à soupe)
• 100 g de cheddar râpé
• Épices : Poivre noir, Menthe, Sel

Pour la viande hachée :

• 500 g de viande hachée
• 1 poivron rouge, haché
• 4 poivrons verts, hachés
• 1 oignon moyen, haché
• 3 gousses d’ail hachées
• 2 tomates moyennes, hachées
• 30 ml d’huile d’olive (environ 3 cuillères à soupe)
• 1 cuillère à café de concentré de tomate (25 g)
• 1 verre d’eau (200 ml)
• Épices : Poivre noir, cumin, thym, paprika, sel

Pour la surface :

• 150 g de cheddar râpé
• 1-2 brins de persil hachés

Instructions:

1. Préchauffez votre four à 200 degrés Celsius (392 degrés Fahrenheit).
2. Pour la purée de pommes de terre : épluchez et faites bouillir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Écrasez les pommes de terre et mélangez-les avec le beurre, le cheddar râpé et les épices au goût. Réservez.
3. Pour la viande hachée : faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Ajoutez les poivrons rouges et verts hachés, les tomates et la pâte de tomates. Remuez bien. Versez le verre d’eau et laissez mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que l’eau ait réduit. Assaisonnez avec des épices selon votre goût.
4. Montage du plat : Dans un plat allant au four, répartir la purée de pommes de terre de manière uniforme au fond. Disposer la viande hachée cuite sur la purée de pommes de terre. Saupoudrer le cheddar râpé sur la viande hachée. Garnir de persil haché.
5. Cuire au four préchauffé pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.

Temps de préparation : 30 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Temps total : 50 minutes

Kcal : 580 kcal | Portions : 4 portions