Ce cannelloni de bœuf au four est un plat copieux et savoureux, parfait pour un dîner en famille ou une occasion spéciale. Farci de bœuf haché savoureux et nappé d’une riche sauce crémeuse à la mozzarella, ce plat offre une combinaison satisfaisante de saveurs et de textures. Les pâtes tendres, le bœuf savoureux et la sauce crémeuse en font un véritable plat réconfortant, facile à préparer et qui plaira à coup sûr à tout le monde à table.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Durée totale : 1 heure 20 minutes
Portions : 4 à 6 portions
Ingrédients
Pour la farce au bœuf :
1,2 kg de bœuf haché (environ 4 à 5 tasses)
2 œufs de poule
Sel au goût
Poivre noir moulu au goût
Paprika doux moulu séché au goût
1 oignon, finement haché
Pour la sauce et les pâtes :
300 g de pâtes cannelloni (environ 2 tasses non cuites)
2 œufs de poule
80 g de mayonnaise (environ 1/3 tasse)
300 ml de crème (environ 1 1/4 tasse)
300 ml d’eau (environ 1 1/4 tasse)
150 g de fromage mozzarella dur, râpé (environ 1 1/2 tasse)
Directions
Préparez la farce au bœuf :
Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, les œufs, le sel, poivre et paprika. Bien mélanger.
Dans une poêle séparée, faire revenir l’oignon finement haché jusqu’à ce qu’il soit tendre et translucide, environ 5 minutes. Ajoutez-le au mélange de bœuf et mélangez à nouveau.
Préparez les cannellonis :
Préchauffez votre four à 190 °C (375 °F).
Farcissez les cannellonis avec le mélange de bœuf. Si vous avez une poche à douille, utilisez-la pour faciliter le remplissage.
Disposez les cannellonis farcis dans un plat de cuisson graissé.
Préparez la sauce :
Dans un bol, fouettez ensemble les œufs, la mayonnaise, la crème et l’eau jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. Versez la sauce sur les pâtes farcies dans le plat de cuisson.
Râpez le fromage mozzarella et saupoudrez-le uniformément sur le dessus des pâtes.
Cuisson :
Couvrez le plat de cuisson de papier d’aluminium et faites cuire pendant 30 minutes. Ensuite, retirez le papier d’aluminium et faites cuire pendant 10 minutes supplémentaires jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Suggestions de présentation
Servez avec du pain à l’ail pour un repas complet.
Accompagnez-le d’une salade verte fraîche pour une option plus légère.
Ajoutez des légumes rôtis comme des courgettes ou des poivrons pour plus de saveur.
Recouvrez d’herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour une explosion de fraîcheur.
Servez avec un verre de vin rouge pour un accord parfait.
Conseils de cuisine
Si vous n’avez pas de cannellonis, vous pouvez utiliser des tubes de manicotti à la place.
Préparez le mélange de bœuf à l’avance et conservez-le au réfrigérateur pour un assemblage plus facile.
Pour une version plus épicée, ajoutez des flocons de piment rouge ou de la poudre de chili au mélange de bœuf.
Veillez à ne pas trop cuire la garniture au fromage, car elle peut devenir trop dure.
Utilisez de la mozzarella fraîche pour une meilleure fonte et une meilleure texture.
Avantages nutritionnels
Riche en protéines provenant du bœuf et des œufs.
Riche en calcium provenant du fromage mozzarella.
Fournit une bonne quantité de graisses saines provenant de la crème et de la mayonnaise.
Rempli de vitamines et de minéraux essentiels provenant du bœuf et des légumes.
Informations nutritionnelles
Gluten : contient du gluten (provenant des pâtes)
Produits laitiers : contient des produits laitiers (fromage, crème, mayonnaise)
Œufs : contient des œufs
Convient pour : les amateurs de viande et les régimes riches en protéines
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Calories : 500-600 kcal
Protéines : 30-35 g
Lipides : 35-40 g
Glucides : 30 g
Fibres : 2 g
Conservation
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours maximum.
Peut être congelé jusqu’à 3 mois. Réchauffez au four jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Ce plat est un repas réconfortant, copieux et satisfaisant, parfait pour toutes les occasions.
La combinaison de bœuf assaisonné, de sauce crémeuse et de fromage fondu est un régal garanti.
Il est facile à préparer et peut être préparé à l’avance pour plus de commodité.
Un dîner copieux et délicieux que les enfants et les adultes adoreront.
Conclusion Ce cannelloni de bœuf cuit au four avec sauce crémeuse à la mozzarella est le plat réconfortant par excellence qui réunit du bœuf savoureux, une sauce crémeuse et du fromage fondu gluant. Parfait pour les dîners de famille ou les occasions spéciales, il deviendra certainement un favori dans votre rotation de recettes. Il est copieux, savoureux et facile à préparer à l’avance. Servez-le avec une salade d’accompagnement ou des légumes rôtis pour un repas complet.
Foire aux questions
Puis-je utiliser un autre type de pâtes pour cette recette ? Oui, vous pouvez utiliser des tubes de manicotti ou toute autre pâte pouvant être farcie.
Puis-je préparer ce plat à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer les cannellonis et la sauce à l’avance et les conserver au réfrigérateur. Il suffit de les faire cuire au four lorsque vous êtes prêt à servir.
Puis-je remplacer le bœuf par du poulet ou de la dinde ? Oui, du poulet ou de la dinde hachés peuvent être utilisés comme alternative plus maigre au bœuf.
Et si je n’ai pas de fromage mozzarella ? Vous pouvez remplacer la mozzarella par un autre fromage qui fond bien, comme le provolone ou le gouda.
Puis-je utiliser une sauce pour pâtes du commerce à la place de la mayonnaise et de la sauce à la crème ? Oui, vous pouvez utiliser votre sauce pour pâtes préférée du commerce à la place de la sauce crémeuse.
Comment puis-je rendre ce plat plus épicé ? Ajoutez des flocons de piment rouge, de la poudre de chili ou un soupçon de sauce piquante au mélange de bœuf pour