Ingrédients :

1 tête de brocoli
500 g de pommes de terre
1 cuillère à café de sel (pour la cuisson des pommes de terre)
40 g de parmesan râpé

55 g de beurre
50 g de farine
2 tasses (500 ml) de lait
1 cuillère à café de sel (pour la sauce)
1/2 cuillère à café de muscade
Huile d’olive

Fromage mozzarella râpé
2 cuillères à soupe de yaourt grec ou de crème aigre
1 cuillère à soupe de mayonnaise
1 gousse d’ail émincée
Aneth frais haché
Persil frais haché