Ingrédients :
3 pommes de terre
50 g de saucisse fumée
2 gousses d’ail
1 oignon
1 carotte
1 œuf
Sel et poivre
Flocons de piment
Huile végétale
75 g de fromage

Préparation :

1. Enveloppez les pommes de terre dans du papier aluminium, puis arrosez-les d’huile d’olive et de sel.
2. Faites cuire au four à 200° pendant 1 heure.
3. Faites revenir l’oignon haché dans une poêle avec de l’huile, du sel, du poivre et des flocons de piment.
4. Ajoutez également la carotte râpée et la saucisse.
5. Découpez les pommes de terre cuites au four avec un couteau et ajoutez-les à la garniture.
6. Ajoutez ensuite le fromage et mélangez bien.
7. Utilisez ce mélange pour farcir les pommes de terre.
8. Faites cuire encore 15 minutes.