Pain plat turc : la méthode pour le rendre parfait !

Les pains plats sont un incontournable sur les tables du monde entier ! Vous pouvez faire du pain plat de différentes manières. Certains sont fabriqués sans levure, tandis que d’autres incluent de la levure et sont laissés à lever. Ce pain plat turc est également connu sous le nom de Bazlama et est fait avec de la levure qui lui donne non seulement une grande saveur, mais aussi une merveilleuse texture moelleuse. Les pains plats sont super faciles à préparer et peuvent facilement être cuits sur la cuisinière sans avoir besoin d’un four. Et ajouter le yaourt à la pâte la rend plus malléable une fois cuite. Dégustez-le avec votre curry préféré ou avec une simple tartinade de houmous. Vous allez adorer cette recette facile !

Comment faire du pain plat turc

Cette recette de pain plat se prépare rapidement! Commencez par ajouter les ingrédients secs dans un grand bol à mélanger et fouettez pour combiner.

Ajouter le yaourt et l’eau et mélanger pour former une pâte lisse.

Couvrir la pâte d’huile et la placer dans un endroit chaud et sec pour qu’elle lève jusqu’à ce qu’elle double de volume (cela prendra environ une heure).

Une fois la pâte levée, divisez-la en huit boules. Aplatissez chaque boule de pâte et faites-les frire dans une poêle moyennement chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites.

Badigeonner les pains plats avec un peu de beurre et les empiler sur une assiette pendant que vous faites cuire le reste.

Conseils

Si vous souhaitez faire des pains plats plus petits, vous pouvez le faire en plongeant la pâte en 12 morceaux. Vous pouvez également utiliser cette pâte pour faire de la pizza ! Faites cuire les pains plats jusqu’à ce que vous commenciez à voir des bulles se former à la surface avant de les retourner. – du yogourt grec gras pour de meilleurs résultats. Une casserole à fond épais (comme la fonte) fonctionnera mieux pour cette recette car elle retient bien la chaleur. Ceci est nécessaire pour que les pains plats épais soient bien cuits.

Comment conserver le pain plat turc

Conservez les pains plats au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Vous pouvez également conserver la pâte non cuite au réfrigérateur environ 3 jours. Alternativement, les boules de pâte peuvent être congelées jusqu’à 3 mois. Assurez-vous simplement de bien les emballer avec une pellicule plastique.

Ingrédients

Farine

1.1K (8 1/2 tasse)

Eau chaude

400ml

Yaourt

400ml

Sel

1 cuillère à café

levure sèche instantanée

10g

Beurre

60g

Instructions

Ajouter la farine, le sel et la levure dans un grand bol à mélanger.

Étape 1

Ajouter le yaourt et l’eau.

Étape 2

Ajouter l’huile végétale et mélanger en une pâte lisse.

Étape 3

Enduisez la pâte d’un peu d’huile, puis couvrez-la d’un film plastique. Laisser lever la pâte dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume.