Embarquez pour un voyage gustatif et sain avec ces boules de fruits et de noix nourrissantes, témoignage de la beauté des desserts végétaliens et sans sucre. Chaque boule est une symphonie de saveurs, combinant la douceur naturelle des dattes et des abricots avec les textures riches des noix et le piquant de l’orange, le tout complété par une touche de chaleur du gingembre et le luxe onctueux du chocolat noir.

Ce dessert n’est pas seulement un régal pour le palais, mais aussi un régal pour les yeux. Les couleurs vibrantes des fruits secs, associées à l’éclat brillant du chocolat noir, font de ces boules un ajout irrésistible à toute table. Que vous recherchiez une collation saine, un regain d’énergie après l’entraînement ou un dessert décadent qui ne fait aucun compromis sur la nutrition, ces boules de délices sont votre choix de prédilection.

Recette complète :
Ingrédients :

25 g de graines de citrouille
25 g de pignons de pin
75 g de cacahuètes
115 g de dattes
50 g d’abricots secs
30 g de raisins secs
Zeste d’une orange
17 g de racine de gingembre frais
20 g de graines de sésame
40 g de chocolat noir sans sucre
7 g de framboises séchées
Instructions :

Faites frire les graines de citrouille dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Faites griller les pignons de pin et les cacahuètes dans une poêle séparée jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
Faites tremper les dattes, les abricots secs et les raisins secs dans de l’eau pendant 15 minutes, puis égouttez-les.
Retirez le centre des dattes et hachez-les avec les abricots.
Râpez la racine de gingembre frais.
Dans un grand bol, mélangez les noix grillées, les fruits secs, le zeste d’orange, le gingembre, les graines de sésame et les framboises séchées.
Faites fondre le chocolat noir sans sucre et ajoutez-le au mélange.
Formez des boules avec le mélange et placez-les sur des formes en papier.
Réfrigérer pendant 1 à 2 heures jusqu’à ce que la préparation soit ferme.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 10 minutes | Temps total : 30 minutes + Réfrigération

Kcal : 150 kcal par portion | Portions : 15 boules