Chaque bouchée sera si crémeuse et délicieuse !

INGRÉDIENTS
4 œufs
500 g de ricotta de brebis
300 g de ricotta au lait de vache
130g (2/3 tasse) de sucre
30g (3 cuillères à soupe) de fécule de maïs
100 g (2/3 tasse) de pépites de chocolat
Zeste de citron au goût
Sucre en poudre (pour la décoration)

MÉTHODE
Préchauffer le four à 175°C/350°F. Tapisser le fond d’un moule à charnière de 20 cm de papier parchemin.
Dans un grand bol, fouetter les œufs et le sucre.
Ajouter les deux types de ricotta et le zeste de citron, bien mélanger.
Incorporer la fécule de maïs et incorporer les pépites de chocolat.
Verser le mélange dans le moule à charnière et cuire au four pendant 75 minutes.
Laisser refroidir complètement.
Saupoudrer de sucre en poudre et servir.