Ce gâteau aux pommes facile est un dessert délicieux qui convient à toutes les occasions. Avec une texture légère et moelleuse, ce gâteau est imprégné des saveurs sucrées et acidulées des pommes et du jus de citron. La combinaison d’œufs, de sucre, de yaourt, de lait, d’huile de tournesol et d’extrait de vanille crée une mie moelleuse et tendre qui complète parfaitement les tranches de pomme sucrées sur le dessus. Il est facile à préparer et plaira à coup sûr à tout le monde !

Temps de préparation
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40-50 minutes
Temps total : 1 heure 10 minutes
Ingrédients
Pour les pommes :

2 pommes de taille moyenne
25 g de beurre (1,5 cuillère à soupe)
15 g de jus de citron (1 cuillère à soupe)
20 g de sucre (2 cuillères à soupe)
Pour la pâte à gâteau :

2 œufs (à température ambiante)
130 g de sucre (2/3 tasse)
60 g de yaourt (1/4 tasse)
60 ml de lait (à température ambiante) (1/4 tasse)
60 ml d’huile de tournesol (1/4 tasse)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
200 g de farine (1 tasse et 1/2)
8 g de levure chimique (1 cuillère et 1/2)
Directions
Préparez les pommes :
Dans une casserole, faites fondre 25 g de beurre à feu moyen. Ajoutez les tranches de pomme, 15 g de jus de citron et 20 g de sucre. Faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Préparez la pâte à gâteau :
Dans un grand saladier, fouettez 2 œufs avec 130 g de sucre. Ajoutez 60 g de yaourt, 60 ml de lait, 60 ml d’huile de tournesol et 1 c. à café d’extrait de vanille et mélangez. Tamisez 200 g de farine et 8 g de levure chimique et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Assemblez le gâteau :
Versez la pâte dans un moule à gâteau graissé de 18 cm (7 pouces). Disposez les tranches de pomme cuites dessus.
Faites cuire le gâteau :
Faites cuire à 180 °C (350 °F) pendant 40 à 50 minutes. Laissez refroidir pendant 10 à 15 minutes avant de le démouler.
Suggestions de présentation
Servez chaud avec une boule de glace à la vanille.
Saupoudrez de sucre glace pour une finition simple mais élégante.
Associez-le à une tasse de thé ou de café pour un régal l’après-midi.
Recouvrez de crème fouettée et d’un filet de sauce au caramel pour un dessert gourmand.
Conseils de cuisson
Utilisez des œufs et du lait à température ambiante pour une pâte plus lisse.
Pour plus de saveur, ajoutez une pincée de cannelle au mélange de pommes.
Assurez-vous de bien graisser le moule pour éviter qu’il ne colle.
Utilisez une balance de cuisine pour obtenir des mesures plus précises.
Avantages nutritionnels
Les pommes fournissent des fibres alimentaires et de la vitamine C.
Le yaourt ajoute des probiotiques et du calcium.
Ce gâteau est moins gras que les gâteaux traditionnels riches en beurre.
Une délicieuse façon d’incorporer des fruits dans un dessert.
Informations nutritionnelles
Végétarien : Oui
Sans produits laitiers : Non (contient du beurre, du yaourt et du lait)
Sans gluten : Non (contient de la farine tout usage)
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Calories : 245 kcal
Glucides : 34 g
Protéines : 4 g
Lipides : 10 g
Lipides saturés : 3 g
Cholestérol : 42 mg
Sodium : 115 mg
Fibres : 2 g
Sucre : 20 g
Vitamine A : 150 UI
Vitamine C : 4 mg
Calcium : 60 mg
Fer : 1 mg
Conservation
Température ambiante : Conserver dans un récipient hermétique jusqu’à 2 jours.
Réfrigérateur : Conserver jusqu’à 5 jours ; réchauffer avant de servir.
Congélateur : Envelopper hermétiquement dans une pellicule plastique et du papier d’aluminium et congeler jusqu’à 3 mois. Décongeler toute la nuit au réfrigérateur.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Elle est facile à réaliser avec des ingrédients simples que vous avez probablement déjà sous la main.
Le gâteau est léger, moelleux et parfaitement équilibré avec des saveurs sucrées et acidulées.
C’est un dessert polyvalent qui peut être servi pour n’importe quelle occasion.
La recette peut être facilement adaptée pour inclure d’autres fruits ou saveurs.
Conclusion
Ce gâteau aux pommes facile est le dessert parfait pour tout rassemblement ou repas de famille. Il est simple à réaliser, avec une mie moelleuse et tendre pleine de saveur. La combinaison de tranches de pomme sucrées et d’une pointe de citron le rend irrésistible. Que vous le serviez pour une occasion spéciale ou juste parce que, ce gâteau deviendra certainement un favori. Profitez de chaque bouchée !

Foire aux questions (FAQ)
Puis-je utiliser différents types de pommes ?
Oui, vous pouvez utiliser n’importe quelle variété de pommes que vous préférez. Les pommes acidulées comme Granny Smith fonctionnent bien, mais des variétés plus sucrées comme Honeycrisp ou Gala sont également délicieuses.
Puis-je préparer ce gâteau à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le gâteau un jour à l’avance. Conservez-le dans un récipient hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur.
Puis-je remplacer le yaourt par autre chose ?
Vous pouvez remplacer le yaourt par de la crème aigre ou même du yaourt grec pour une texture et une saveur similaires.
Comment savoir quand le gâteau est cuit ?
Le gâteau est cuit lorsqu’un cure-dent inséré au centre en ressort propre, sans pâte humide qui y adhère.
Puis-je ajouter des épices à la pâte ?
Oui, ajouter des épices comme de la cannelle, de la muscade ou de la cardamome à la pâte ou au mélange de pommes peut rehausser la saveur.
Et si je n’ai pas d’huile de tournesol ?
Vous pouvez remplacer l’huile de tournesol par de l’huile végétale, de l’huile de canola ou du beurre fondu.
Puis-je faire ce gâteau sans gluten ?
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten à la place de la farine tout usage pour rendre le gâteau sans gluten.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer le gâteau ?
Réchauffez les tranches au micro-ondes pendant environ 20 secondes ou au four à 300 °F pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient chaudes.
Puis-je utiliser du sucre roux à la place du sucre blanc ?
Oui, le sucre roux peut être utilisé pour une saveur plus riche et légèrement caramélisée.
Puis-je ajouter des noix à ce gâteau ?
Absolument ! Des noix, des pacanes ou des amandes hachées peuvent être incorporées à la pâte pour un