Ce gâteau aux pommes et à l’avoine est une délicieuse combinaison de saveurs et de textures, parfaite pour toutes les occasions. Avec une base moelleuse à base d’avoine et une pointe de douceur, il regorge de pommes, de noix et d’abricots séchés, ce qui le rend à la fois nutritif et délicieux. Dégustez-le en collation, en dessert ou même au petit-déjeuner !
Temps de préparation
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Durée totale : 1 heure 5 minutes
Ingrédients
- Ingrédients humides :
- 4 oeufs
- 100 ml (environ 1/2 tasse) d’huile
- 4 cuillères à soupe d’édulcorant (ou au goût)
- Une pincée de sel
- Vanilline (ou extrait de vanille)
- Ingrédients secs :
- 2 tasses de flocons d’avoine
- 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Modules complémentaires :
- 2 pommes, pelées et coupées en dés
- 1 tasse de noix hachées (par exemple, des noix ou des amandes)
- 1 tasse d’abricots séchés, hachés
- 30 g (environ 1/4 tasse) de canneberges (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Préparez la pâte :
- Dans un grand bol, battre les œufs avec l’édulcorant, le sel et la vanilline jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajoutez progressivement l’huile et mélangez bien.
- Mélanger les ingrédients secs :
- Dans un autre bol, mélanger les flocons d’avoine, la fécule de maïs et la levure chimique. Bien mélanger.
- Mélanger les ingrédients humides et secs :
- Ajoutez lentement le mélange sec au mélange humide, en remuant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Laissez reposer la pâte pendant 20 minutes pour permettre aux flocons d’avoine d’absorber l’humidité.
- Préparez la poêle :
- Graisser un moule à pâtisserie rond de 22 cm (9 pouces).
- Superposez les ingrédients :
- Versez la moitié de la pâte dans le moule préparé.
- Saupoudrer la moitié des noix hachées et la moitié des pommes coupées en dés sur la pâte.
- Ajoutez les canneberges si vous en utilisez.
- Versez le reste de pâte dessus, suivi du reste des noix et des pommes.
- Cuire :
- Cuire au four préchauffé pendant 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser refroidir et servir :
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant quelques minutes avant de le transférer sur une grille.
- Servir tiède ou à température ambiante.
Suggestions de présentation
- Dégustez-le avec une cuillerée de yaourt ou une boule de glace.
- Servir comme collation saine avec du thé ou du café.
Conseils de cuisine
- Pour plus de saveur, pensez à ajouter une cuillère à café de cannelle ou de muscade à la pâte.
- N’hésitez pas à remplacer les noix par vos graines ou fruits secs préférés.
Avantages nutritionnels
- L’avoine fournit des fibres et des nutriments essentiels, favorisant la santé digestive.
- Les pommes ajoutent des vitamines et des antioxydants, tandis que les fruits secs apportent douceur et énergie naturelles.
Informations sur le régime alimentaire
- Végétarien : Oui
- Sans noix : Peut être rendu sans noix en omettant les noix ou en utilisant des graines à la place.
- Sans gluten : Utilisez de l’avoine certifiée sans gluten.
Valeurs nutritionnelles (par portion, sur la base de 10 portions)
- Calories : 180
- Protéines : 5 g
- Glucides : 25 g
- Matières grasses : 8 g
- Sucre : 4g
Stockage
- Conservez les restes dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours ou au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
- Ce gâteau peut également être congelé ; enveloppez-le hermétiquement dans une pellicule plastique et du papier d’aluminium.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- C’est une recette facile et économique qui nécessite un temps de préparation minimal.
- La combinaison d’avoine, de fruits et de noix en fait un choix nutritif pour n’importe quel repas.
- Une recette polyvalente qui peut être personnalisée avec différents fruits et noix.
- Parfait pour la préparation des repas ou comme friandise saine pour les réunions de famille !
Conclusion
Ce gâteau aux pommes et à l’avoine est une façon fantastique de savourer des ingrédients sains sous une forme délicieuse. Il est moelleux, savoureux et saura satisfaire votre gourmandise sans culpabilité. Que vous le serviez en dessert, au petit-déjeuner ou en collation, il deviendra certainement un favori dans votre foyer. Bonne pâtisserie !
Questions fréquemment posées
- Puis-je utiliser d’autres fruits à la place des pommes ?
Oui, des poires ou des baies feraient également l’affaire. - Par quoi puis-je remplacer l’édulcorant ?
Vous pouvez utiliser du miel, du sirop d’érable ou tout autre édulcorant de votre choix. - Puis-je rendre cette recette végétalienne ?
Oui, remplacez les œufs par des œufs de lin (1 c. à soupe de graines de lin moulues + 2,5 c. à soupe d’eau par œuf). - Comment puis-je rendre ce gâteau sans gluten ?
Utilisez des flocons d’avoine certifiés sans gluten et vérifiez que votre levure chimique est sans gluten. - Quel type de noix est le plus efficace ?
Les noix, les amandes ou les noix de pécan sont d’excellents choix. - Comment conserver les restes ?
- Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur .
- Puis-je le préparer à l’avance ?
Oui, il peut être préparé la veille et conservé au réfrigérateur. - Et si je n’ai pas de fécule de maïs ?
Vous pouvez la remplacer par une quantité équivalente de farine ou de poudre d’arrow-root. - Comment savoir si le gâteau est cuit ?
Un cure-dent inséré au centre doit en ressortir propre ou avec quelques miettes humides. - Puis-je ajouter des pépites de chocolat à cette recette ?
Absolument ! Les pépites de chocolat ajouteraient une belle touche de saveur.
Régalez-vous avec votre gâteau aux flocons d’avoine et aux pommes ! 🍏🥮