INGRÉDIENTS
5 pommes de terre
2 œufs
30 g (2 cuillères à soupe) de farine
sel à volonté
3 tranches de jambon cuit
3 tranches de fromage
une pincée de romarin
30 ml (2 cuillères à soupe) d’huile d’olive

MÉTHODE
Râper et presser les pommes de terre.
Placer les pommes de terre dans un bol, ajouter les œufs, la farine, le sel, le romarin et l’huile, et bien mélanger.
Graisser une poêle antiadhésive avec un peu d’huile d’olive et couvrir le fond avec la moitié du mélange de pommes de terre.
Recouvrir de tranches de jambon et de fromage et recouvrir du reste du mélange de pommes de terre.
Cuire à feu moyen-doux pendant 10 minutes de chaque côté.
Servir immédiatement.