recette

Ballons de pain turc : la recette des produits au levain épicés à cuire à la poêle

Préparation : 15 mn

Cuisson : 6 Min

Levure : 1 heure

Difficulté : Facile

Portions pour : 4 personnes

Les ballons de pain turc sont des produits au levain salés très légers et délicieux , grâce également à l’ajout d’ épices après la cuisson, qui donneront une saveur irrésistible. Une fois la pâte réalisée avec de la farine, de l’eau, du lait, de la levure de bière, du sel et de l’huile d’olive, il suffit d’attendre les temps de levée avant d’étaler les boules de pâte et de les faire cuire quelques minutes à la poêle . En fin de cuisson, nous avons badigeonné le pain de beurre puis ajouté le persil haché et le piment . Voici comment les fabriquer.

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ingrédients

Farine 00

500 gr

Eau chaude

150ml

Lait chaud

150ml

Levure de bière sèche

7 grammes

Huile d’olive

3 cuillères à soupe

Vente

1 cuillère à café

Persil

qb

Flocons de chili

qb

Comment faire des ballons de pain turc

Étape 1

Mélanger la farine avec le sel, la levure sèche et mélanger1.

Étape 2

Fusionner eau chaude, lait chaud2et mélanger.

Étape 3

Ajouter l’huile d’olive et pétrir environ 10 minutes3.

Étape 4

Mouiller la pâte avec un peu d’huile, recouvrir d’un film transparent4et laisser lever 1h.

Étape 5

Divisez la pâte en 6 boules, étalez-les et faites-les cuire dans la casserole pendant 5-6 minutes, jusqu’à ce qu’elles gonflent5.

Étape 6

Badigeonner les focaccias d’huile et saupoudrer de persil et de flocons de piment rouge avant de servir6.

stockage

Vous pouvez conserver les ballons de pain turc à température ambiante pendant 2-3 jours , recouverts d’un torchon ou fermés dans des sacs en papier alimentaire.