Ces petits pains frits farcis aux épinards et au fromage sont une combinaison parfaite de croustillant à l’extérieur et de moelleux à l’intérieur.

Remplis d’un mélange savoureux d’épinards et de fromage, ils constituent une délicieuse collation ou un apéritif qui impressionnera à coup sûr vos invités.

Avec une pâte molle enveloppant la garniture savoureuse, chaque bouchée est satisfaisante et pleine de textures riches.

Le meilleur dans tout ça ? Ils sont faciles à préparer et absolument délicieux !

Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Durée totale : 1 heure

Ingrédients :
Pour la pâte :
8 tasses (875 g) de farine tout usage
1 cuillère à café (5 g) de sel
55 g (4 cuillères à soupe) de beurre
2,5 tasses (500 ml) d’eau tiède
Pour la garniture :
200 g (environ 7 oz) d’épinards
1 cuillère à café (5 g) de sel
1 cuillère à café (4 g) de poivre noir
100 g (1 tasse) de cheddar râpé ou de mozzarella
Pour la friture :
Huile liquide (pour la friture)
Directions :

Préparez la pâte :
Dans un grand bol, mélangez la farine tout usage et le sel. Mélangez bien.
Ajoutez le beurre au mélange de farine et frottez-le avec vos doigts jusqu’à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière.
Ajoutez progressivement de l’eau tiède au mélange de farine, en pétrissant au fur et à mesure, jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique. Vous aurez peut-être besoin d’un peu plus ou moins d’eau selon la capacité d’absorption de la farine.
Couvrez la pâte avec un torchon propre et laissez-la reposer pendant environ 30 minutes pour qu’elle se détende.
Préparez la garniture :
Lavez soigneusement les épinards et hachez-les finement.
Dans un bol, mélangez les épinards hachés avec du sel, du poivre noir et du cheddar râpé ou de la mozzarella. Mélangez bien pour créer la garniture.
Assemblez et faites frire :
Divisez la pâte reposée en portions de taille égale et roulez chaque portion en boule.
Aplatissez chaque boule de pâte en un petit cercle à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou de vos mains.
Placez une cuillerée de garniture aux épinards et au fromage au centre de chaque cercle de pâte aplati.
Repliez les bords du cercle de pâte sur la garniture pour former à nouveau une boule, en vous assurant que la garniture est complètement enfermée.
Faites chauffer une quantité généreuse d’huile liquide dans une poêle profonde ou une casserole à feu moyen-vif.
Une fois l’huile chaude, placez soigneusement les petits pains farcis dans l’huile chaude, un à la fois, sans surcharger la poêle.
Faites frire les rouleaux jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants de tous les côtés, en les retournant de temps en temps pour assurer une cuisson uniforme.
Une fois les rouleaux cuits et croustillants, retirez-les de l’huile à l’aide d’une cuillère à fentes et placez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour égoutter l’excès d’huile.
Suggestions de présentation :
Servez chaud avec une sauce marinara acidulée ou une trempette crémeuse au yaourt à l’ail.
Associez-les à une salade fraîche pour un repas léger et sain.
Savourez-les en entrée ou en collation lors d’une fête ou d’un rassemblement.
Conseils de cuisson :
Assurez-vous que la pâte est bien pétrie pour développer le gluten, ce qui rendra les rouleaux doux et moelleux.
Ne surchargez pas la poêle, car cela peut abaisser la température de l’huile et donner des rouleaux détrempés.
Vous pouvez expérimenter différentes garnitures, comme l’ajout de champignons ou de fromage feta pour varier.
Avantages nutritionnels :
Les épinards sont riches en fer, en vitamines et en fibres, ce qui rend ces rouleaux nutritifs.
Le fromage fournit des protéines et du calcium, contribuant à une collation équilibrée.
La pâte maison vous permet de contrôler les ingrédients, en évitant les conservateurs.
Informations nutritionnelles :
Végétarien : convient aux végétariens.
Sans noix : ne contient pas de noix.
Informations nutritionnelles (par rouleau, sur la base de 15 rouleaux) :
Calories : 200
Protéines : 6 g
Glucides : 30 g
Lipides : 7 g
Fibres : 2 g
Conservation :
Réfrigération : conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez-les au four pour conserver leur croustillant.
Congélation : congelez les rouleaux après les avoir frits. Réchauffez-les dans un four préchauffé jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds et croustillants.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
Croustillant et fromagé : combinaison parfaite de textures que tout le monde adore.
Idéal pour toutes les occasions : qu’il s’agisse d’une collation, d’un apéritif ou d’une partie d’un repas, ces petits pains s’intègrent parfaitement.
Personnalisables : vous pouvez modifier la garniture en fonction de vos préférences ou de ce que vous avez sous la main.
Facile à préparer : des ingrédients simples et des étapes simples font de cette recette un jeu d’enfant.
Conclusion :
Ces petits pains frits farcis aux épinards et au fromage sont le plat réconfortant par excellence. Avec leur extérieur croustillant et leur délicieuse garniture aux épinards au fromage, ils constituent une collation ou un apéritif parfait qui plaira à coup sûr à tous. Faciles à préparer et polyvalents, ils sont idéaux pour les friandises quotidiennes et les occasions spéciales. Préparez-en un lot aujourd’hui et découvrez une délicieuse explosion de saveurs et de textures !

Foire aux questions :

Puis-je faire cuire ces petits pains au lieu de les frire ?
Oui, vous pouvez les faire cuire à 200 °C (400 °F) pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Puis-je utiliser de la farine de blé entier pour la pâte ?
Oui, vous pouvez remplacer la moitié ou la totalité de la farine tout usage par de la farine de blé entier pour une version plus saine.
Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte la veille et la conserver au réfrigérateur. Laissez-la revenir à température ambiante avant de l’étaler.
Puis-je utiliser des épinards surgelés ?
Oui,