Si vous aimez les desserts légers et rafraîchissants, ce gâteau citron-vanille est fait pour vous! Sa texture délicate et moelleuse alliée à la saveur acidulée du citron et à la chaleur de la vanille ravira vos papilles. De plus, sa préparation est simple et rapide, ce qui en fait un dessert idéal pour toutes les occasions. Que vous organisiez une réunion de famille ou que vous souhaitiez simplement vous offrir une douceur avec votre thé de l’après-midi, ce gâteau saura vous impressionner!

Ce dont vous aurez besoin :

• Oeufs : 3 gros
• Sucre : 150 g
• Le zeste d’un citron
• Jus de citron : 70 ml
• Huile de tournesol raffinée : 125 ml
• Eau : 100 ml (température ambiante)
• Sucre vanillé : 10 g
• Farine tout usage : 250 g
• Levure chimique : 10 g
• Sucre glace : pour la décoration

Instructions:

1. Fouetter les ingrédients : Dans un saladier, fouetter les œufs, le sucre et le sucre vanillé à l’aide d’un batteur à grande vitesse jusqu’à ce que le mélange double de volume et devienne pâle.
2. Ajoutez les ingrédients : ajoutez le zeste et le jus de citron, l’huile et l’eau. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
3. Incorporer la farine et la levure chimique : Ajoutez progressivement la farine tamisée et la levure chimique. Mélangez à faible vitesse jusqu’à obtenir une consistance lisse.
4. Transférer la pâte : Verser la pâte dans un moule à gâteau rond de 22 cm (9 pouces) graissé. L’étaler uniformément.
5. Cuisson : Cuire au four préchauffé à 180 °C (350 °F) pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit doré et qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
6. Refroidissement : Laissez refroidir le gâteau, puis utilisez un couteau fin pour le séparer des parois du moule et retirez-le du moule.
7. Servir : Placer le gâteau sur une assiette et saupoudrer de sucre glace si désiré.
8. Trancher et savourer : Coupez en morceaux et servez !

Pourquoi vous allez adorer ce gâteau :

• Rapide et facile : Parfait pour une préparation rapide sans étapes compliquées.
• Humide et savoureux : le goût rafraîchissant du citron combiné à la vanille est tout simplement délicieux.
• Sans produits laitiers : ce gâteau est préparé sans lait ni beurre, ce qui le rend adapté aux personnes intolérantes au lactose.

Conclusion:

Le gâteau au citron et à la vanille est un dessert fantastique pour toutes les occasions. Sa préparation facile et son résultat délicieux en font un régal délicieux. N’oubliez pas de partager cette recette avec vos amis et de savourer une part de ce délice rafraîchissant !