Ces barres énergétiques sans cuisson sont une collation nutritive, délicieuse et facile à préparer, remplie de douceur naturelle des dattes et des abricots séchés, combinée au croquant des graines de tournesol, de citrouille et de sésame. Parfaites pour un petit remontant rapide ou une friandise saine, ces barres regorgent de fibres, de graisses saines et d’un apport en vitamines. Elles sont idéales pour les journées chargées, les déjeuners des enfants ou comme collation après l’entraînement. De plus, elles ne nécessitent aucune cuisson, vous pouvez donc les préparer en quelques minutes et laisser le réfrigérateur faire le reste !

Temps de préparation :

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de refroidissement : 2 heures
Temps total : 2 heures 15 minutes
Ingrédients :

50 g de graines de tournesol
50 g de graines de citrouille
50 g de graines de sésame grillées
200 g de dattes dénoyautées
200 g d’abricots secs (réservez quelques morceaux pour plus tard)
80 g de noix
1 cuillère à soupe de zeste d’orange
1 cuillère à café de vanille liquide
Instructions :

Faites griller les graines :
Dans une poêle, faites griller 50 g de graines de tournesol et 50 g de graines de citrouille jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
À part, faites griller 50 g de graines de sésame jusqu’à ce qu’elles soient parfumées.
Préparez les fruits secs :
Dans un robot culinaire, mélangez 200 g de dattes dénoyautées et 200 g d’abricots secs pour obtenir une pâte collante.
Réservez quelques morceaux d’abricots à mélanger plus tard pour plus de texture.
Mélanger les ingrédients :
Dans un grand bol, mélanger les graines de tournesol grillées, les graines de citrouille et les graines de sésame avec la pâte dattes-abricots.
Ajouter 80 g de noix hachées, 1 cuillère à soupe de zeste d’orange et 1 cuillère à café de vanille liquide.
Ajouter les morceaux d’abricot réservés pour obtenir des bouchées épaisses.
Mélanger le tout jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
Former et refroidir :
Envelopper le mélange dans un film alimentaire ou le transférer dans un récipient en appuyant fermement.
Réfrigérer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu’il se raffermisse.
Servir :
Une fois refroidi, couper en carrés ou rouler en boules et déguster !
Suggestions de présentation
Servir avec du yaourt pour un petit-déjeuner équilibré.
Associer à votre smoothie préféré pour une collation après l’entraînement.
Déguster avec une tasse de thé ou de café pour une friandise saine.

Conseils de cuisine
Pour plus de croquant, ajouter des graines de chia ou de lin au mélange.
Utiliser une spatule humide ou vos mains pour presser le mélange pour lui donner plus facilement la forme de la barre.

Avantages nutritionnels
Rempli de fibres provenant de fruits secs, favorisant une digestion saine.
Rempli de graisses saines provenant de graines et de noix, favorisant la santé cardiaque.
Riche en antioxydants provenant des abricots, qui aident à renforcer votre système immunitaire.

Informations nutritionnelles
Sans produits laitiers
Sans gluten
Végétalien
Sans sucre ajouté

Valeurs nutritionnelles (par portion)
Calories : 220
Lipides : 10 g
Glucides : 30 g
Fibres : 5 g
Protéines : 5 g

Conservation
Conservez les barres énergétiques dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine.
Pour une conservation plus longue, congelez les barres jusqu’à 3 mois.

Pourquoi vous allez adorer cette recette
Ces barres sont rapides à préparer et ne nécessitent aucune cuisson.
Elles sont naturellement sucrées, offrant une alternative plus saine aux collations achetées en magasin.
Elles constituent une option de collation pratique et portable pour les modes de vie actifs.
Vous pouvez les personnaliser en y ajoutant vos graines, noix ou fruits secs préférés.

Conclusion
Les barres énergétiques aux graines et aux noix sans cuisson sont la collation parfaite pour tous ceux qui recherchent une option nutritive et maison à la fois savoureuse et pratique. Que vous soyez en déplacement, que vous ayez besoin d’une collation avant ou après l’entraînement, ou que vous ayez simplement envie de quelque chose de sain, ces barres sont faites pour vous. Leur douceur naturelle, associée au croquant des graines et des noix, crée une texture et une saveur délicieuses. Mieux encore, elles sont faciles à préparer, personnalisables et parfaites pour maintenir votre niveau d’énergie tout au long de la journée.

Foire aux questions
Puis-je utiliser d’autres types de fruits secs ?
Oui, vous pouvez remplacer les abricots secs par des raisins secs, des canneberges ou des figues.
Puis-je utiliser un mixeur si je n’ai pas de robot culinaire ?
Oui, mais assurez-vous de pulser le mélange par petites impulsions pour éviter de trop mélanger.
Ces barres conviennent-elles aux enfants ?
Absolument ! Elles constituent une option de collation saine et naturelle pour les enfants.
Puis-je éviter de griller les graines ?
La torréfaction rehausse la saveur, mais vous pouvez l’ignorer si vous manquez de temps.
Par quoi puis-je remplacer les noix ?
Vous pouvez utiliser des amandes, des noix de pécan ou des noix de cajou à la place des noix.
Comment puis-je rendre les barres plus fermes ?
Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d’huile de coco ou refroidir les barres plus longtemps pour une texture plus ferme.
Ces barres conviennent-elles à un régime cétogène ?
Non, ces barres ne sont pas adaptées au régime cétogène en raison des sucres naturels des dattes et des abricots.
Puis-je ajouter des pépites de chocolat à la recette ?
Oui, l’ajout de pépites de chocolat noir peut donner aux barres une touche délicieuse.
Combien de temps se conservent-elles au congélateur ?
Ces barres peuvent durer jusqu’à 3 mois au congélateur si elles sont correctement stockées.
Puis-je utiliser du miel à la place des dattes pour la douceur ?
Les dattes apportent de la texture et de la douceur, mais vous pouvez utiliser du miel avec plus de noix pour maintenir la consistance