Ces pâtisseries salées aux épinards et aux oignons sont un régal délicieux, alliant des épinards frais à des oignons aromatiques et des épices. Parfaites en entrée ou en collation, elles sont faciles à préparer et peuvent être dégustées chaudes ou à température ambiante. Que vous organisiez une réception ou que vous ayez simplement envie d’une bouchée savoureuse, ces pâtisseries feront fureur !
Temps de préparation :
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Durée totale : 50 minutes
Ingrédients
Pour la garniture
- Épinards : 200 g, finement hachés
- Oignon : 1 petit, râpé
- Sel : 1 c. à thé (3 g)
- Piment : 1 c. à thé (2 g)
Pour la pâte (facultatif, si vous voulez la faire vous-même)
- Farine : 300 g (environ 2,5 tasses)
- Eau : 150 ml (environ 2/3 tasse)
- Sel : 1/2 cuillère à café
- Huile : 2 cuillères à soupe
Pour cuisiner
- Huile végétale : Pour la friture
Instructions
Étape 1 : Préparez la garniture
- Dans un bol, ajoutez 200 g d’épinards finement hachés .
- Râpez 1 petit oignon et ajoutez-le aux épinards.
- Saupoudrer 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de piment .
- Mélangez le tout jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Étape 2 : Préparez la pâte (si vous la faites vous-même)
- Dans un grand bol, mélanger 300 g de farine et 1/2 c. à thé de sel .
- Ajoutez progressivement 150 ml d’eau et 2 cuillères à soupe d’huile en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte.
- Pétrissez la pâte sur un plan de travail fariné jusqu’à ce qu’elle soit lisse, puis divisez-la en 2 parties égales .
- Couvrir la pâte d’un linge pour éviter qu’elle ne se dessèche.
Étape 3 : Assembler les pâtisseries
- Étalez finement chaque portion de pâte sur une surface farinée.
- Façonnez chaque pâte roulée en un cercle rond.
- Répartir la garniture aux épinards et aux oignons sur l’une des pâtes roulées.
- Abaissez le deuxième morceau de pâte à la même taille et placez-le sur la garniture en scellant les bords.
- Coupez à nouveau la pâte en forme ronde si nécessaire.
- À l’aide d’une fourchette, pincez les bords et scellez la garniture.
Étape 4 : Cuisson des pâtisseries
- Faites chauffer beaucoup d’huile végétale dans une poêle à feu moyen.
- Placez délicatement les pâtisseries à l’envers dans l’huile chaude.
- Cuire jusqu’à ce que les deux côtés soient dorés et croustillants, environ 5 à 7 minutes de chaque côté.
- Retirez les pâtisseries du moule et disposez-les sur une assiette de service.
Suggestions de présentation
- Servez ces pâtisseries chaudes accompagnées de yaourt ou de tzatziki pour tremper.
- Ils peuvent également être dégustés en accompagnement d’une salade fraîche pour un repas léger.
Conseils de cuisine
- Assurez-vous d’essorer l’excès d’eau des épinards avant de les mélanger pour éviter une garniture détrempée.
- Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter des herbes comme de l’aneth ou du persil à la garniture.
Avantages nutritionnels
- Les épinards regorgent de vitamines A, C et K, ainsi que de fer et d’antioxydants, favorisant la santé globale.
- Les oignons sont connus pour leurs propriétés anti-inflammatoires et peuvent aider à soutenir la santé cardiaque.
Informations sur le régime alimentaire
- Ces pâtisseries peuvent être préparées végétariennes et peuvent être adaptées pour être sans gluten en utilisant de la farine sans gluten.
Valeurs nutritionnelles (par pâtisserie, sur la base de 6 portions)
- Calories : environ 150 kcal
- Protéines : 4 g
- Glucides : 20 g
- Matières grasses : 7 g
- Fibres : 2 g
Stockage
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez-les au four ou à la poêle avant de servir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Ces pâtisseries aux épinards et aux oignons sont non seulement délicieuses, mais aussi polyvalentes et saines. Elles constituent une collation parfaite pour toute occasion et impressionneront à coup sûr votre famille et vos amis !
Conclusion
Régalez-vous de ces délicieuses pâtisseries salées aux épinards et aux oignons, débordantes de saveur et de nutriments. Elles sont simples à préparer et parfaites à partager, que ce soit lors d’une réunion ou comme collation réconfortante à la maison. Bonne cuisine !
Questions fréquemment posées
- Puis-je utiliser des épinards surgelés ?
Oui, vous pouvez utiliser des épinards surgelés, mais veillez à bien les décongeler et les égoutter. - Par quoi remplacer le piment ?
Vous pouvez utiliser du poivre noir ou l’omettre si vous préférez une saveur plus douce. - Comment puis-je préparer la pâte à l’avance ?
Vous pouvez préparer la pâte un jour à l’avance et la conserver au réfrigérateur. - Ces pâtisseries peuvent-elles être cuites au four plutôt qu’à la poêle ?
Oui, vous pouvez les faire cuire à 180°C (356°F) pendant environ 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. - Quelles autres garnitures puis-je utiliser ?
N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres légumes, fromages ou viandes. - Comment savoir si les pâtisseries sont cuites ?
Elles doivent être dorées des deux côtés et croustillantes au toucher. - Puis-je congeler les pâtisseries crues ?
Oui, vous pouvez les congeler avant de les frire. Veillez simplement à les séparer avec du papier sulfurisé. - Combien de temps ces pâtisseries se conservent-elles ?
Elles peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu’à 3 jours ou congelées jusqu’à 3 mois. - Avec quoi les servir ?
Ils se marient bien avec des trempettes comme le tzatziki, le houmous ou même une simple sauce au yaourt. - Puis-je ajouter du fromage à la garniture ?
Oui, l’ajout de fromage comme de la feta ou de la mozzarella peut rehausser la saveur et la richesse.