Cette salade croquante au concombre et au chou n’est pas seulement un repas, c’est un voyage vers un mode de vie plus sain. Pleine de fraîcheur du concombre et de croquant du chou chinois, cette salade est conçue pour revigorer vos sens et aider à perdre de la graisse abdominale. Rehaussée du goût subtil du vinaigre de cidre de pomme et de la texture crémeuse du yaourt épais, chaque bouchée est un mélange parfait de saveurs et de nutriments. Idéale pour ceux qui cherchent à garder leurs repas légers mais satisfaisants, cette salade promet satisfaction sans culpabilité.

Préparée avec soin, cette salade intègre un bouquet d’herbes italiennes et de graines de moutarde, apportant une touche méditerranéenne à votre table. Le croquant ajouté du poivron rouge doux et le zeste des oignons verts font de chaque cuillerée une expérience délicieuse. Qu’elle soit servie fraîche ou à température ambiante, cette salade est votre réponse à un dîner rapide, sain et savoureux, prouvant que bien manger n’a pas à être compliqué ou chronophage. Plongez dans un bol de cette salade rafraîchissante et regardez-la devenir un incontournable de votre routine quotidienne.

Recette complète :

Ingrédients:

• Chou chinois, râpé
• 1 concombre, coupé en fines tranches
• Sel au goût
• Poivron rouge doux, tranché
• Huile d’olive pour cuisiner
• 1 oignon, finement haché
• 1 petite cuillère de sucre
• Oignon vert, haché
• 3 cuillères à soupe de yaourt épais
• 1 petite cuillère de tomates séchées, hachées
• 1 petite cuillère d’herbes italiennes
• 2 cuillères à soupe de graines de moutarde
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
• 1 gousse d’ail hachée

Instructions:

1. Dans un grand bol, mélanger le chou chinois râpé et le concombre coupé en rondelles. Saupoudrer de sel et laisser reposer 10 minutes.
2. Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen. Faites revenir l’oignon haché et le poivron rouge doux pendant 3 minutes.
3. Ajoutez la petite cuillère de sucre et continuez à faire revenir pendant 4 minutes supplémentaires.
4. Pressez le mélange de chou et de concombre pour en extraire l’excédent de liquide et ajoutez-le à la poêle. Laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement ramolli.
5. Retirez la poêle du feu et laissez le mélange refroidir légèrement.
6. Dans un bol séparé, mélangez le yaourt épais, les tomates séchées, les herbes italiennes, les graines de moutarde, le vinaigre de cidre de pomme et l’ail émincé.
7. Ajoutez la vinaigrette au yaourt au mélange de chou et de concombre refroidi. Mélangez bien.
8. Garnir d’oignons verts hachés.

Servir la salade fraîche ou à température ambiante.

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Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 10 minutes | Temps total : 25 minutes

Kcal : 120 kcal | Portions : 4 portions