Ingrédients :

1 œuf
2 cuillères à café de sucre
1 cuillère à café de sel
170 ml de lait chaud
1,5 cuillère à café de levure
170 ml d’eau chaude
250 grammes de farine
Bouquet de persil
1 oignon vert
1 poivron doux
1 poivron vert
Olives noires
1 grosse tomate
1 oignon moyen
1 grosse pomme de terre

Méthode :

Dans un bol, battez l’œuf avec le sucre et le sel jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajoutez le lait chaud et la levure au mélange d’œufs. Mélangez bien.
Ajoutez progressivement l’eau chaude et la farine aux ingrédients humides, en pétrissant jusqu’à ce qu’une pâte lisse se forme.
Couvrez la pâte et laissez-la lever dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume (environ 1 heure).
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Pendant ce temps, préparez la garniture. Hachez le persil, l’oignon vert, le poivron doux, le poivron vert, les olives noires, la tomate, l’oignon et la pomme de terre en petits morceaux.
Étalez la pâte levée sur une surface farinée en forme de rectangle.
Répartissez uniformément les légumes hachés sur la pâte.
Enroulez la pâte fermement, en scellant les bords.
Placez la pâte roulée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et bien cuite.
Retirez du four et laissez refroidir légèrement avant de trancher et de servir.
Savourez votre dîner sain et délicieux !